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首爾美味咖啡新寵“維也納咖啡”
韓劇《美女的誕生》截圖
韓國(guó)人特別喜歡喝咖啡，韓劇里常常能出現(xiàn)主人公在咖啡館里對(duì)話的場(chǎng)景，藝術(shù)來(lái)源于生活，可見(jiàn)咖啡對(duì)于韓國(guó)是不可或缺的一種存在。冬日寒風(fēng)凜冽，讓人不禁想要點(diǎn)一杯香氣撲鼻的熱咖啡。無(wú)論是午后靜坐、飯后閑聊，還是朋友約會(huì)，咖啡文化非常盛行，咖啡廳遍布街頭巷尾，韓國(guó)甚至有著“咖啡共和國(guó)”的美名。人們對(duì)咖啡的需求量很大，最近更是興起了“奶油咖啡”新潮流。
韓劇《請(qǐng)回答1988》中“泡沫親親”的畫面
在今年年初熱播的《請(qǐng)回答1988》中，有一場(chǎng)安在洪（飾金正峰）與李敏智（飾張美玉）的“維也納咖啡吻戲”，看酥觀眾。自此“維也納咖啡”開始流行，至今熱度不減?？赐辏阆氩幌牒湍衅?女票試一次這樣浪漫經(jīng)典的“戲碼”呢？
也許是因?yàn)椤熬S也納咖啡”上松軟的白色奶油像極了雪，所以冬日里人們更想要喝一杯。就像雨天韓國(guó)人愛(ài)吃煎餅，因?yàn)橛图屣灂r(shí)“滋滋”的聲音特別像雨滴的聲音，非常應(yīng)景。又也許是喝咖啡時(shí)，甜甜的奶油會(huì)粘在嘴唇上，這對(duì)于寒冷的天氣里在咖啡店約會(huì)的情侶們來(lái)說(shuō)非常浪漫。
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Serengetea咖啡廳的名字來(lái)自于Serene + Get +Tea，意為在靜謐中品茶。為生活在喧鬧都市中心的年輕人們，保留一片可以安靜享茶的靜土。 Serengetea咖啡廳不同于普通的咖啡廳，這里的空間都是家庭式，開放式的設(shè)計(jì)?？Х葟d分1館和2館兩個(gè)部分。巨大的落地窗，松軟的沙發(fā)，慵懶的仰椅，陽(yáng)光灑滿全身。挑選一首自己喜歡的音樂(lè)，懶懶的度過(guò)一個(gè)溫暖的午后。
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這家店維也納咖啡，叫做摩卡FoamFoam（???? 6,500韓元）。杯盞特別的具有藝術(shù)氣息，藍(lán)綠的釉色，潔白的奶油泡泡像云朵漂浮在咖啡上，顏色過(guò)渡自然，像雕刻般唯美。中間綴有小黃花，喝起來(lái)味道非常的香濃，滴滴絲濃。怪不得這家店也是“二宋”宋仲基和宋慧喬愛(ài)來(lái)的店鋪，不要怪我沒(méi)告訴你們噢！清新文藝，幸福流轉(zhuǎn)。
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20世紀(jì)80年代，韓國(guó)興起了“維也納咖啡風(fēng)”，當(dāng)時(shí)潮流的中心當(dāng)屬位于首爾鐘路的“學(xué)林（hakrim）茶館”。“學(xué)林茶館”建于1956年，已經(jīng)有60年的歷史，曾出現(xiàn)在韓劇《來(lái)自星星的你》和《繼承者們》中，十分受外國(guó)游客的歡迎。
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“學(xué)林茶館”的維也納咖啡（????? 6,000韓元）是自60年前傳承下來(lái)的代表性飲品。其實(shí)這里的維也納咖啡并不能稱作是真正的奧地利傳統(tǒng)維也納咖啡，因?yàn)闊o(wú)論是奶油還是咖啡都加了糖，味道比其他地方相對(duì)甜一些。盡管如此，很多韓國(guó)人還是給予了“學(xué)林茶館”咖啡很好的評(píng)價(jià)，而這都是因?yàn)樵S多人內(nèi)心珍藏著的“回憶”在過(guò)去日子較為艱難的韓國(guó)社會(huì)，是“學(xué)林茶館”的維也納咖啡安撫了那些年少的青春，也正因如此，“學(xué)林茶館”成為了受到各年齡層顧客光顧的首爾咖啡店之一。
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位于弘大的MILO COFFEE ROASTERS咖啡廳的外觀有種日本諾斯特咖啡店的錯(cuò)覺(jué)，門面的設(shè)計(jì)很是搶眼?？Х榷篂榈昙矣H自烘培，里面還可以很直觀的看到咖啡豆的整個(gè)烘焙過(guò)程，在狹小的操作臺(tái)上，這家店的老板異常的認(rèn)真和專注，每一個(gè)環(huán)節(jié)都很走心。
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MILO COFFEE ROASTERS咖啡廳的主打咖啡之一維也納咖啡（????? 6,500韓元）。在這里首先我要特別囑咐大家的是，它真的非常的燙，喝的時(shí)候一定要注意。理論上來(lái)說(shuō)，巧克力和奶油的完美搭配是正統(tǒng)的維也納咖啡，雖然圖片上這杯看起來(lái)不是特別突出，但我喝下第一口的時(shí)候還是震撼到了，濃郁而醇香，奶油的味道也很純正，會(huì)讓人覺(jué)得這才是最正宗，最有格調(diào)的咖啡。味道香醇，而且在制作上也有著很高的標(biāo)準(zhǔn)，堪稱是藝術(shù)品。
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