| 與中醫(yī)理論相反，韓國有“反季進(jìn)補(bǔ)”的說法，由于夏季人體水分和營養(yǎng)隨汗液快速代謝，從而容易體虛，因此韓國人多在夏季進(jìn)食參雞湯。而作為韓國代表美食之一的參雞湯，店面繁多，今天為大家介紹的是在韓國可謂家喻戶曉的老店——“土俗村”參雞湯。 | |  |
土俗村參雞湯店內(nèi)不僅有傳統(tǒng)參雞湯、烤全雞、烏骨參雞湯、還推出了加入一百年山參培養(yǎng)根和高麗人參共同燉制的山參培養(yǎng)根參雞湯、山參培養(yǎng)根烏骨雞湯，在營養(yǎng)上更上一層樓。除了這些，店內(nèi)還有海鮮蔥餅、辣燒雞湯（2~3人份）、漆雞湯、辣燉安康魚（2人分/3人份）等。并且店內(nèi)還有自己獨(dú)家制作的人參酒，并對外出售，好酒的人千萬不要錯(cuò)過。
既然店面的名字就叫做“土俗村參雞湯”，顧名思義店里最值得點(diǎn)來品嘗的便是參雞湯了。 土俗村的傳統(tǒng)參雞湯的一大特色在于用料豐富，除了必須的糯米，高麗人參，栗子，棗之外，參雞湯里還添加了南瓜籽、黑芝麻、胡桃、松子、銀杏、大棗、葵花籽以及土俗村的秘制原料，提升了參雞湯中味道的層次。
除了傳統(tǒng)參雞湯，土俗村還推出了加入一百年山參培養(yǎng)根和高麗人參共同燉制的參雞湯，在營養(yǎng)上更上一層樓。
除了參雞湯之外，店里的烤全雞也可以稱為特色之一，在土俗村正門右側(cè)，可以看到大大的烤箱里無數(shù)只烤雞在慢慢的烘烤。透明的玻璃雖然阻隔了它的香味外泄，卻擋不住關(guān)于它誘人的想象。
不同于一般烤雞，雞的肚子填塞了土俗村特色的人參等材料，使藥香與營養(yǎng)成分在烘烤過程中一點(diǎn)點(diǎn)滲透進(jìn)雞肉里。外表被烤的金黃的烤雞，一切為二裝盤上桌，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就可以聞到香味，絕對是值一嘗的美味！ | | |
| 菜名 | 價(jià)格 | 菜名 | 價(jià)格 | | 參雞湯 | 15000韓幣 | 山參培養(yǎng)根參雞湯 | 21000韓幣 | | 烏骨參雞湯 | 22000韓幣 | 山參培養(yǎng)根烏骨雞湯 | 28000韓幣 | | 烤全雞 | 14000韓幣 | 海鮮蔥餅 | 15000韓幣 | | 辣燒雞湯（2~3人份） | 30000韓幣 | 漆雞湯 | 15000韓幣 | | 辣燉安康魚（2人分） | 30000韓幣 | 辣燉安康魚（3人份） | 40000韓幣 |
土俗村建在獨(dú)棟的傳統(tǒng)韓屋之中，除了庭院，廚房，剩余的房間均開放為用餐的地方。因?yàn)榈赇佒鞔騻鹘y(tǒng)特色，店里多是韓國地暖式的坐地式用餐席。但是為迎合更多顧客的需求，如今有個(gè)別房間擺放上了桌椅。土俗村名聲在外，因此門外排起長隊(duì)等候就餐的客人并不少見，如果有對座位有特別要求的顧客，不要忘記在等候的時(shí)候告訴迎賓者你的要求。
土俗村建在獨(dú)棟的傳統(tǒng)韓屋之中，除了庭院，廚房，剩余的房間均開放為用餐的地方。因?yàn)榈赇佒鞔騻鹘y(tǒng)特色，店里多是韓國地暖式的坐地式用餐席。但是為迎合更多顧客的需求，如今有個(gè)別房間擺放上了桌椅。土俗村名聲在外，因此門外排起長隊(duì)等候就餐的客人并不少見。
| 說土俗村是家喻戶曉的參雞湯名店并不僅僅是吹噓，這一點(diǎn)從每天等在門口排隊(duì)的客人身上就可以看得到它的人氣?！巴了状濉辈恢挂淮伪浑娨暸_、新聞、雜志等新聞媒體采訪報(bào)道。據(jù)說韓國前總統(tǒng)盧武鉉也曾來過這家店哦。好的口碑也再一次印證“土俗村”的好味道。如果來景福宮參觀，千萬不要錯(cuò)過這家店哦。 | | |
1、參雞湯口味偏清淡，餐桌上擺放有食鹽和胡椒，供客人根據(jù)自己的口味調(diào)節(jié)味道。
2、隨參雞湯附贈(zèng)的人參酒對身體極好，但味道偏苦，不好酒的人可以將酒倒入?yún)㈦u湯內(nèi)一起食用。
3、韓國人認(rèn)為參雞腹內(nèi)的紅棗能吸收雞肉中不好的成分，一般不食用。
4、庭院里擺放著土俗村自己獨(dú)家制作的人參酒，并對外出售，好酒的人不要錯(cuò)過。
5、如果有對座位有特別要求的顧客，不要忘記在等候的時(shí)候告訴迎賓者你的要求。
乘坐地鐵3號線至景福宮站，從2號出口出門。從地鐵站2號出門后，沿路直走，看到位于左側(cè)的“GS25”便利店的時(shí)候，左轉(zhuǎn)。左轉(zhuǎn)后，前行百米就可到達(dá)土俗村參雞湯店。
韓游網(wǎng)實(shí)習(xí)記者：房文蓉 |
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