首爾市 瑞草區(qū) 良才洞 11-6 1層
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良才洞江村元祖小章魚鍋
三四月份的時(shí)候正是吃小章魚的季節(jié)，雖說不是平時(shí)經(jīng)常吃的食物，但也一定要在春季里吃一次哦。今天我來到了一家位于良才洞的“江村元祖小章魚”店，這家店因?yàn)轷r活的小章魚而聞名。 |  |
美食介紹
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先上來的是小菜和海帶湯，光是拌菜就已經(jīng)這么豐盛了~
韓國非常有名的燒酒——“初飲初樂”
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我們點(diǎn)了三人份的小章魚，綠油油的水芹菜多得快要溢出來了~
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可憐的小章魚們~在滾燙的鍋里不停蠕動地樣子看著都有點(diǎn)心疼，不過奇怪的是大概2~3分鐘以后愧疚的心情就煙消云散了，因?yàn)樾≌卖~看起來太好吃了。體積和冷凍小章魚比起來要肥碩得多。因?yàn)槭腔钪臇|西做的，煮的時(shí)間不要太久，這樣可以保留活章魚多汁細(xì)嫩的味道，這家店的調(diào)料因?yàn)樾≌卖~的鮮活所以相對的比較淡一些。
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小章魚的頭必須充分的煮熟才能吃，所以吃的時(shí)候要把火一直開著繼續(xù)煮一會，把腦袋從中間切開可以看到里面飽滿的章魚卵，吃起來質(zhì)感柔韌，味道醇厚，回味無窮。
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干光鍋里的小章魚之后，再做一份炒飯收尾，這頓飯就完美了~其實(shí)忠武路的小章魚烤肉店，龍頭洞的羅正順奶奶小章魚等店數(shù)不勝數(shù)，但是大多都是用的冷凍小章魚，為了方便保存，這些小章魚總是辣到讓人流汗。與之相比，這次找到的這家良才洞的江村元祖小章魚，不僅醬料口味較輕，而且可以享受到應(yīng)季的美味，店內(nèi)也有冷凍的小章魚，相應(yīng)的價(jià)格也有所不同。因?yàn)橹挥忻磕甑?到5月份才能吃到如此魚卵充足風(fēng)味獨(dú)特的小章魚，非常值得一去！
菜單介紹
| 鮮活小章魚鐵板炒飯 | 22000 | 活章魚鐵板炒飯 | 30000 | 軟泡湯 | 30000 |
| 活小章魚鐵板炒飯 | 18000 | 章魚鐵板炒飯 | 15000 | 海鮮湯 | 大份：50000 |
| 小章魚鐵板炒飯 | 12000 | 活章魚生魚片 | 30000 | 中份：4000 | |
| 小章魚五花肉鐵板炒飯 | 13000 | 活魷魚 | 25000 | 炒飯 | 2000 |
交通信息
1.地鐵新盆唐線良才站7號出口出來反方向走25米，左拐進(jìn)入小路走52米到路口右拐走20米左拐進(jìn)入對面巷子走34米即是。 2.地鐵3號線良才站5號出口出來直走24米右拐走180米左拐進(jìn)入對面巷子走34米即是。 | |
來自人氣網(wǎng)友: HEEDONG
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