韓國飯桌上的美食紫菜

       冬天是紫菜的季節(jié)，酥酥脆脆的紫菜冬天的時(shí)候最好吃，抹上一層芝麻油，撒上零星的食鹽，放在零星火苗的爐子上稍稍烤制一下，這樣制作而來的紫菜味道妙不可言。

紫菜的由來 

       紫菜的韓文名“?”與韓國姓氏“金”字相同，大約370年前，一個(gè)朝鮮的王第一次在飯桌上見到長(zhǎng)得黑黑的像紙一樣的食物，吃起來有著和外表不一樣的美味，帶著一股濃濃的大海香氣，所以饒有興致的問起它的名字。一旁的官吏回答，這是從海里撈出來的海產(chǎn)品，一直沒有個(gè)確切的名字。那個(gè)王就問，是誰帶來的呢？官吏說，是住在全羅道光陽市的金友仁（???）獻(xiàn)上來的。于是從那天開始，紫菜就被稱為“?”，以金友仁的姓來命名。這也是韓國人公認(rèn)的紫菜名字的由來。

紫菜對(duì)于韓國人的意義

       從前，對(duì)于很多韓國家庭來說，紫菜端上飯桌的那天是無比幸福的，但是用紫菜包飯是夢(mèng)都?jí)舨坏降氖拢运麄兺ǔ⒁粡埻暾淖喜怂撼尚⌒〉膸讐K，在很小的紫菜上放上一口米飯吃下去，當(dāng)做是用紫菜卷起來吃。即使是沒有其他的伴菜，一小塊紫菜對(duì)他們來說就足夠了。

      而紫菜包飯則是在特殊的日子才會(huì)享用的美味。僅僅是紫菜抱著一團(tuán)什么都不加的白米飯也是無比的美味。它們就像是天生一對(duì)?？此茊渭兊囊粡堊喜耍锩娓缓说鞍踪|(zhì)，碳水化合物，鈣，磷，鐵，維生素等，很好的彌補(bǔ)了白米飯里的營養(yǎng)不足。

       后來，使用紫菜的料理逐漸的豐富起來，從紫菜鍋巴，紫菜湯發(fā)展到紫菜醬菜，紫菜火鍋等，還有炒紫菜，生紫菜拌飯，烤紫菜包飯，干紫菜伴菜等等不斷亮相，就連韓國人的快餐當(dāng)中也開始放入紫菜。而所有的美味當(dāng)中，在年糕中放入紫菜的年糕湯味道更是上上乘。

光陽紫菜始殖地

       這里的紫菜歷史館展示了韓國紫菜的起源，發(fā)展和種類，和從古至今勞動(dòng)人民種植紫菜的記錄照片等，同時(shí)這里還是韓國最早開始人工養(yǎng)殖紫菜的地方，并開創(chuàng)出了獨(dú)特的紫菜養(yǎng)殖法。

地址：全羅南道光陽市太仁洞829-1

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電話：061-797-2363

在哪里買紫菜？

       紫菜的特點(diǎn)就是好吃又便宜，在韓國，通常被制作為一小袋一小袋零食包裝的形式，一包里面大概四五片。不過一般商場(chǎng)百貨里的紫菜價(jià)格可不低，要想買到價(jià)格公道的紫菜還得去韓國的超市里買，不僅價(jià)格實(shí)惠，而且吃到的都是地地道道的韓國人日常食用的紫菜哦，下面就為大家推薦幾個(gè)可以買到紫菜的地方吧~

南大門“大都食品”特產(chǎn)批發(fā)店 ????

       大都食品批發(fā)店在南大門市場(chǎng)的經(jīng)營歷史已有30年之久，在這里你可以買到各式各樣的保健食品，其中最有人氣的烤魚片，韓國紅參，人參，蜂膠等等，不但可以用最低廉的價(jià)格購買到各類傳統(tǒng)保健品，也可以買到很多韓國人氣零食，紫菜便是其中之一。

地址：首爾特別市 中區(qū) 南大門市場(chǎng) 4街 12 （南倉洞 34-121）

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開放時(shí)間：07:00-20:00(年中無休)

交通：地鐵4號(hào)線會(huì)賢站5號(hào)出口，步行5分鐘。

詳細(xì)信息：http://www.parkhome1.com/content/show_2776.html

明洞哈莫妮超市 ??? ??

 韓國樂天瑪特超市旗下的“明洞哈莫妮超市”，在明洞化妝品品牌為中心的地帶，以大型超市的新形態(tài)開業(yè)。超市經(jīng)營一向保持著一顆把最新最好的產(chǎn)品介紹給旅客的初心，根據(jù)游客們的需求提供其他超市無法購買到的韓國本土商品，因此顧客們不用跑多家特產(chǎn)品店鋪即可一次性購買到想要的商品。

地址：首爾特別市中區(qū)明洞8街21-7 半地下

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開放時(shí)間：08:00-24:00

交通：地鐵4號(hào)線明洞站6號(hào)出口，步行5分鐘。

詳細(xì)信息：http://www.parkhome1.com/content/show_1998.html

明洞超市 ?? ??

明洞超市是與在全國有350家左右分店的樂天旗下合作的大型連鎖超市，處明洞繁華地段，離地鐵4號(hào)線明洞站8號(hào)出口很近。該連鎖店比其他超市的價(jià)格均要便宜，而且紫菜，泡菜，拉面等韓國特色食品，生活用品，韓國紀(jì)念品，人參，香水，洗發(fā)水等等應(yīng)有盡有。

地址：首爾市中區(qū)明洞10路58 B1(信一大廈)

          ????? ?? ??10? 58 B1（????）

開放時(shí)間：8:00-24:00（年中無休）

交通：地鐵4號(hào)線明洞站8號(hào)出口，步行1分鐘。

詳細(xì)信息：http://www.parkhome1.com/content/show_2112.html

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