今天推薦的是這家位於春川的WOOMI鐵板雞飯店，做爲(wèi)韓國(guó)的特色飲食——鐵板炒雞，不僅僅在韓國(guó)各地有很多門店，中國(guó)國(guó)內(nèi)也有，是比較受追捧的韓餐。今天我就帶領(lǐng)大家深入發(fā)源地—春川，來(lái)看看這兒的鐵板炒雞究竟什麼樣。
這家店於1970年?duì)I業(yè)至今已有近46年的歷史，絕對(duì)算是鐵板炒雞店的鼻祖。門口張貼了各大新聞報(bào)社的報(bào)道和時(shí)間，像貼功勳章一樣擺在顯眼的位置，底氣和名氣可見(jiàn)一斑。說(shuō)在這能嚐到最正宗最美味的鐵板炒雞，可真是一點(diǎn)不誇張。 | |  |
聽到了“春川鐵板雞”才知道春川這個(gè)地方。在春川有整整一條街都是鐵板雞專營(yíng)店，可這也架不住這家店的隊(duì)伍往往是最長(zhǎng)的。
該店一人份的炒雞分量很足，所有單人份的食材都提前準(zhǔn)備好，像這樣放在托盤裏顧客來(lái)了按人數(shù)做，店員分工清晰、明確，儘管該店每天的客流量很大，但只要點(diǎn)了單都不會(huì)讓你久等。
隨餐會(huì)附贈(zèng)生菜，蒜和蘿蔔湯，生菜可以無(wú)限追加。
鐵板炒雞除了有雞肉，還有地瓜、年糕、捲心菜及蘇子葉（不喜歡吃蘇子葉的客人可以跟中國(guó)店員說(shuō)明，對(duì)配料做適當(dāng)調(diào)整）。
醃製好的雞肉端上來(lái)被店員倒進(jìn)鍋裏，在這之前他們還會(huì)倒點(diǎn)油在鐵板上，避免粘鍋。然後就開始炒了，幾次翻炒過(guò)後捲心菜會(huì)先慢慢變軟，雞肉的顏色開始變淡，待到幾輪翻炒過(guò)後，雞肉呈暖黃色，菜葉整個(gè)癟掉，就徹底熟了。翻炒的過(guò)程很簡(jiǎn)單，感興趣的朋友可以選擇自己動(dòng)手。
鐵板炒雞裏的地瓜、年糕可以追加。該店還提供拉麪等追加，會(huì)在後面的菜單裏一一列出。
該店除了特色鐵板雞還有蕎麥麪供應(yīng)。蕎麥麪口味不淡，但並不辣，紅色的辣醬是甜辣味兒的，清涼中捎帶絲辣然後甜味趕快追上來(lái)，很美味。該店內(nèi)的蕎麥麪全年供應(yīng)。
下圖是兩人份的鐵板雞。
鐵板雞吃完可以追加炒飯，如圖是兩人份的量。
| 該店在晚間9:00後不提供點(diǎn)單服務(wù)。 | | |
部分菜品價(jià)格表：
主食 | 價(jià)格 | 主食 | 價(jià)格 | 元祖鐵板炒雞（一人份） | 11000韓元 | 辣元祖鐵板炒雞（一人份） | 11500韓元 | 蕎麥麪 | 6000韓元 | 炒米飯 | 2000韓元 | 白米飯 | 1500韓元 | | |
追加菜單 | 價(jià)格 | 追加菜單 | 價(jià)格 | 地瓜 | 2000韓元 | 捲心菜 | 2000韓元 | 烏冬面 | 2000韓元 | 年糕 | 2000韓元 |
酒 | 價(jià)格 | 酒 | 價(jià)格 | 燒酒 | 3000韓元 | 啤酒 | 4000韓元 | 米酒 | 3000韓元 | 梅花酒 | 4000韓元 |
具體飲料及酒類按當(dāng)日店內(nèi)實(shí)存點(diǎn)單。
該店位於春川具有小明洞稱謂的購(gòu)物步行街內(nèi)，附近更是有炒雞一條街等美食，可以算做不錯(cuò)的旅遊景點(diǎn)。
該店的裝潢很簡(jiǎn)潔，內(nèi)外都是做舊的紅磚牆，很有特色。面對(duì)大門有零散的幾小桌每桌能容納3、4人的樣子，店鋪面積不是很大，往裏走的大概有20多桌的樣子，仔細(xì)看牆上還掛著各式各樣的簡(jiǎn)筆畫作爲(wèi)裝飾，使整個(gè)店鋪的氛圍都變的輕鬆舒服起來(lái)。
用餐高峯期該店客流量較大，爲(wèi)避免排隊(duì)可以選擇早去或避開高峯期。
在春川乘坐公車 （1,2,3,5,7,8,9，13，16，17,19,21,22,24,26,28,40,41,43,50,51,52,53，55,56,59,62,63,67,69,74,75,76,81,86路） 到明洞入口下車，往車開來(lái)的方向回走過(guò)地下購(gòu)物通道，上來(lái)後就能明洞鐵板雞一條街的牌子，右拐直走，小岔路左手邊就是這家店。
明洞入口站 | |
春川地下購(gòu)物通道 |
春川明洞鐵板雞一條街 | |
春川WOOMI鐵板雞店 |
韓遊網(wǎng)實(shí)習(xí)記者：趙安然 |
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