韓國人很喜歡喝完酒再來碗醒酒湯，韓國有好多種醒酒湯，味道都很好，即使不是用來解酒也是值得一吃的！

（圖片來自ins）

今天就來給大家分享一個(gè)白鍾元牌豆芽醒酒湯的做法，吃起來非常清爽！配米飯絕絕子！

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所需食材

（4人份標(biāo)準(zhǔn)）

水3升，黃豆芽300g，魷魚300g，幹明太魚頭3個(gè)，洋蔥半個(gè)，海帶2張，大蔥半根，醬油3勺，蒜泥1勺，青陽辣椒1個(gè)，辣椒粉1勺，4個(gè)雞蛋

PS：如果買不到幹明太魚頭也可以用小銀魚乾代替

（圖片來自YouTube）

製作方法

1. 魷魚、黃豆芽和幹明太魚頭清洗備用，洋蔥中間切一個(gè)口備用

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2. 洗好的幹明太魚頭放入鍋裏，加水，放入半個(gè)洋蔥和2張巴掌大的海帶，中火燉煮1個(gè)小時(shí)

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3. 青陽辣椒和大蔥切好備用，這裏用香蔥代替大蔥也可以

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4. 洗好的魷魚放入鍋裏焯約10秒後放入冷水中冷卻，切成1cm大小的丁

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5. 湯燉一個(gè)小時(shí)後，撈出所有的食材，只留下高湯

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6. 鍋裏放入3勺醬油調(diào)味，如果有味精或者大喜大的話，適量放一些味道會(huì)更好

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7. 放入黃豆芽，煮沸後撈出

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8. 砂鍋裏放入煮好的黃豆芽和適量高湯，繼續(xù)燉

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9. 開鍋後放入切好的魷魚、蔥、青陽辣椒、辣椒粉和蒜泥，就可以吃啦

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一般吃醒酒湯的時(shí)候還會(huì)搭配一個(gè)水煮蛋~可以直接放入砂鍋裏煮熟，也可以單獨(dú)做~

1. 碗裏裹上一層食用油，放入一個(gè)雞蛋

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2 . 鍋里加入適量水，煮沸後，把碗直接放入鍋裏，調(diào)成中火

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3.煮好後放入砂鍋裏和醒酒湯一起吃或者放入一些蝦醬和海苔碎攪拌一下吃都可以

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喜歡的寶寶試著做一下吧~