脊骨土豆湯???

簡(jiǎn)介：
脊骨土豆湯名字的由來(lái)有兩種說(shuō)法。一種是因爲(wèi)湯裏放入了土豆，另外一種則是因爲(wèi)使用的骨頭是脊骨，而脊骨和土豆的發(fā)音相同。脊骨土豆湯在夏天可以用豬肉給人們補(bǔ)充體力，而在冬天，辣湯則可以使人全身溫暖。

特點(diǎn)：
將鍋煮得咕嘟咕嘟沸騰後，用大勺輕輕將湯澆到蔬菜表面，讓湯的味道能滲透到所有的食材中，露出來(lái)的脊骨肉是精華，軟嫩的豬肉似乎只要用筷子輕輕一碰就會(huì)散開(kāi)來(lái)。脊骨土豆湯都是當(dāng)場(chǎng)現(xiàn)煮現(xiàn)吃，按分量有大鍋、中鍋、小鍋可以選擇，通常被稱爲(wèi)醒酒湯或土豆湯。有些店還提供一人分的脊骨土豆湯，並且隨贈(zèng)米飯。

配料：脊骨肉，土豆，金針菇，乾白菜，黃豆芽，蘇子葉等

美味吃法：
吃大鍋的土豆湯時(shí)，要將整塊脊骨夾到自己的碗中慢慢享用，必要的時(shí)候可能要?jiǎng)邮植拍車煹讲卦诠穷^縫裏的嫩肉。一般土豆湯的旁邊還會(huì)配一小碟芥末，如果蘸著芥末吃，芥末的清涼感與湯的味道相結(jié)合，真是難以表達(dá)的美味。脊骨土豆湯無(wú)論是作爲(wèi)主食還是下酒菜都非常合適。

價(jià)位：5000~32,000韓元

香辣牛肉湯???

韓國(guó)最常見(jiàn)的日常飲食之一，燉到鬆軟的牛肉撕成條狀，加入蕨菜、粉絲、雞蛋等配菜，混合辣椒粉醬油等調(diào)味後在高湯中燉煮而成。香辣牛肉湯香而不膩，味道辛辣，隱約間又能品嚐出香濃的味道，味道柔和，香辣卻不刺激。深受食辣一族的喜愛(ài)。

香辣牛肉湯最初起源於朝鮮時(shí)代慶尚南道的大邱，是一種加入雜菜和肉燉煮的辣湯。後來(lái)逐漸發(fā)展?fàn)?wèi)現(xiàn)在的香辣牛肉湯。作爲(wèi)一種保養(yǎng)湯，韓國(guó)人喜愛(ài)在炎熱的夏季食用，以達(dá)到“以熱制熱”的目的，食用時(shí)搭配泡菜和米飯，擁有人慾罷不能的味道。

推薦店鋪
店鋪名稱：新村“謝福韓面N牛肉湯”
店鋪主營(yíng)食物：香辣牛肉湯，韓面，烤牛肉壽司
店鋪價(jià)格區(qū)間：6000～11000
店鋪營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00-21:00(節(jié)假日除外)
店鋪地址：首爾市西大門(mén)區(qū)延世路2街17
詳細(xì)介紹：http://www.parkhome1.com/content/show_2700.html

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