| 韓國(guó)人講究以熱制熱，所以在夏天最愛(ài)吃參雞湯來(lái)補(bǔ)充體力。尤其是在三伏天，正是吃參雞湯的好時(shí)候。這次小編將為大家介紹一家參雞湯名店——位于景福宮附近的皇后名家參雞湯1號(hào)店。 | |  |
名品宮中美食皇后名家，是由《食客》、《王的男人》等影視劇中飲食準(zhǔn)備的導(dǎo)演金秀珍(音譯)參與研究制作，致力于再現(xiàn)歷史上朝鮮時(shí)代的宮中保健食品。該店參雞湯采用韓國(guó)產(chǎn)雞肉，熬煮18小時(shí)，湯汁鮮香濃郁，雞肉口感軟嫩，是不可錯(cuò)過(guò)的佳肴。
皇后名家主打4種參雞湯，分別是仁寺洞參雞湯，逸品參雞湯，名家參雞湯，皇后參雞湯。 其中，仁寺洞參雞湯用童子雞包著水參，大棗，板栗，大蒜，玄米，糯米等食材一并燉煮，可以說(shuō)是最常見(jiàn)最傳統(tǒng)的韓國(guó)參雞湯。而其他三種參雞湯則用料更加豐富豪華，包含山參培養(yǎng)根，冬蟲夏草，魚腥草，鮑魚等等。想要在夏天為自己補(bǔ)充能量的朋友，一定要來(lái)嘗嘗!
除了傳統(tǒng)的參雞湯外，皇后名家還為顧客們準(zhǔn)備了醋雞湯，辣炒雞湯等特色菜式，讓你一飽口福！
這次小編嘗試的是最傳統(tǒng)的仁寺洞參雞湯。吃之前小編也是做好了心理準(zhǔn)備，怕吃不了太過(guò)清淡的參雞湯。大家都知道，雞湯如果調(diào)味太淡，雞的土腥味就會(huì)溢出來(lái)。相信很多朋友不喜歡參雞湯也是因?yàn)檫@個(gè)原因。還好該店準(zhǔn)備了調(diào)味鹽和胡椒粉，客人可以根據(jù)自己的喜好添加。
看著這一碗功夫下的極到位的參雞湯，一筷子下去，燉的剛剛好的雞肉綻開(kāi)來(lái)，雞肚子里包著的各種食材就展現(xiàn)在眼前。乳白色的雞湯微微泛著油光，飄散著濃厚的香味，而雞肉嫩滑，加進(jìn)去的鹽和胡椒也沒(méi)有違和感，反而更勾起人的食欲。一口下去，整個(gè)胃好像都被溫暖了一樣，讓人精神一振。
| 菜名 | 價(jià)格 | 菜名 | 價(jià)格 | | 仁寺洞參雞湯 | 14,000韓元 | 逸品參雞湯 | 17,000韓元 | | 名家參雞湯 | 28,000韓元 | 皇后參雞湯 | 38,000韓元 | | 醋雞湯 | 14,000韓元 | 辣炒雞湯 | 50,000韓元 |
皇后名家本店有2層樓，寬敞明亮，包房需要提前預(yù)定。另外，這家店有很多名人光顧過(guò)，如美國(guó)Hip-Hop歌手Nil John，韓國(guó)知名演員池珍熙等等。
在韓國(guó)的美食店吃飯，在正餐上來(lái)之前，店家都會(huì)給食客們端上小菜，茶或是冰水?；屎竺耶?dāng)然也不例外，只不過(guò)更多了一杯酸甜爽口的柿子醋，這小小一杯柿子醋雖說(shuō)是醋，但是也含有酒精，不過(guò)含量非常低，酒量一般的朋友也可以放心大膽的試一下。
| 乘坐地鐵3號(hào)線，在景福宮站下車，3號(hào)出口出來(lái)，直行300米，再向右轉(zhuǎn)即是。 | | |
韓游網(wǎng)實(shí)習(xí)記者：陳春江 |
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