韓國相關(guān)部門日前宣布，2014年，韓國將對其最具代表性的美食進(jìn)行篩選，把最優(yōu)秀的美食列入韓國美食旅游項目，即把韓國宮中菜肴，家庭美食，寺廟飲食及傳統(tǒng)市場作為素材集中開發(fā)，使其以全新的面貌展現(xiàn)外國游客面前。
　　報道稱，韓國飲食歷史悠久，獨具特色，若韓國泡菜及相關(guān)腌制醬菜類視頻被聯(lián)合國教科文組織指定為人類文化遺產(chǎn)，將有利于把這一特色打造成為飲食旅游文化項目，從而讓更多的外國人了解韓國傳統(tǒng)美食。 韓國相關(guān)官員稱，已經(jīng)到了腌制泡菜的季節(jié)，行將在近期舉辦制作泡菜活動，吸引外國人參加，同時，將加強(qiáng)對韓國傳統(tǒng)飲食文化的海外宣傳活動，讓全世界的人們共同體驗來自東方的“韓國風(fēng)”。
　　韓國正式將泡菜的中文名稱定為“辛奇”，今后將主打高端路線進(jìn)軍中國市場，韓國農(nóng)林水產(chǎn)部證實，已經(jīng)通過韓國農(nóng)水產(chǎn)流通公社在中國大陸、臺灣和香港等地申請注冊“辛奇”商標(biāo)。