韓國(guó)飯桌上的美食紫菜

       冬天是紫菜的季節(jié)，酥酥脆脆的紫菜冬天的時(shí)候最好吃，抹上一層芝麻油，撒上零星的食鹽，放在零星火苗的爐子上稍稍烤制一下，這樣制作而來(lái)的紫菜味道妙不可言。

紫菜的由來(lái) 

       紫菜的韓文名“?”與韓國(guó)姓氏“金”字相同，大約370年前，一個(gè)朝鮮的王第一次在飯桌上見(jiàn)到長(zhǎng)得黑黑的像紙一樣的食物，吃起來(lái)有著和外表不一樣的美味，帶著一股濃濃的大海香氣，所以饒有興致的問(wèn)起它的名字。一旁的官吏回答，這是從海里撈出來(lái)的海產(chǎn)品，一直沒(méi)有個(gè)確切的名字。那個(gè)王就問(wèn)，是誰(shuí)帶來(lái)的呢？官吏說(shuō)，是住在全羅道光陽(yáng)市的金友仁（???）獻(xiàn)上來(lái)的。于是從那天開(kāi)始，紫菜就被稱為“?”，以金友仁的姓來(lái)命名。這也是韓國(guó)人公認(rèn)的紫菜名字的由來(lái)。

紫菜對(duì)于韓國(guó)人的意義

       從前，對(duì)于很多韓國(guó)家庭來(lái)說(shuō)，紫菜端上飯桌的那天是無(wú)比幸福的，但是用紫菜包飯是夢(mèng)都?jí)舨坏降氖?，所以他們通常將一張完整的紫菜撕成小小的幾塊，在很小的紫菜上放上一口米飯吃下去，當(dāng)做是用紫菜卷起來(lái)吃。即使是沒(méi)有其他的伴菜，一小塊紫菜對(duì)他們來(lái)說(shuō)就足夠了。

      而紫菜包飯則是在特殊的日子才會(huì)享用的美味。僅僅是紫菜抱著一團(tuán)什么都不加的白米飯也是無(wú)比的美味。它們就像是天生一對(duì)?？此茊渭兊囊粡堊喜?，里面富含了蛋白質(zhì)，碳水化合物，鈣，磷，鐵，維生素等，很好的彌補(bǔ)了白米飯里的營(yíng)養(yǎng)不足。

       后來(lái)，使用紫菜的料理逐漸的豐富起來(lái)，從紫菜鍋巴，紫菜湯發(fā)展到紫菜醬菜，紫菜火鍋等，還有炒紫菜，生紫菜拌飯，烤紫菜包飯，干紫菜伴菜等等不斷亮相，就連韓國(guó)人的快餐當(dāng)中也開(kāi)始放入紫菜。而所有的美味當(dāng)中，在年糕中放入紫菜的年糕湯味道更是上上乘。

光陽(yáng)紫菜始殖地

       這里的紫菜歷史館展示了韓國(guó)紫菜的起源，發(fā)展和種類，和從古至今勞動(dòng)人民種植紫菜的記錄照片等，同時(shí)這里還是韓國(guó)最早開(kāi)始人工養(yǎng)殖紫菜的地方，并開(kāi)創(chuàng)出了獨(dú)特的紫菜養(yǎng)殖法。

地址：全羅南道光陽(yáng)市太仁洞829-1

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電話：061-797-2363

在哪里買紫菜？

       紫菜的特點(diǎn)就是好吃又便宜，在韓國(guó)，通常被制作為一小袋一小袋零食包裝的形式，一包里面大概四五片。不過(guò)一般商場(chǎng)百貨里的紫菜價(jià)格可不低，要想買到價(jià)格公道的紫菜還得去韓國(guó)的超市里買，不僅價(jià)格實(shí)惠，而且吃到的都是地地道道的韓國(guó)人日常食用的紫菜哦，下面就為大家推薦幾個(gè)可以買到紫菜的地方吧~

南大門“大都食品”特產(chǎn)批發(fā)店 ????

       大都食品批發(fā)店在南大門市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)歷史已有30年之久，在這里你可以買到各式各樣的保健食品，其中最有人氣的烤魚(yú)片，韓國(guó)紅參，人參，蜂膠等等，不但可以用最低廉的價(jià)格購(gòu)買到各類傳統(tǒng)保健品，也可以買到很多韓國(guó)人氣零食，紫菜便是其中之一。

地址：首爾特別市 中區(qū) 南大門市場(chǎng) 4街 12 （南倉(cāng)洞 34-121）

          ????? ?? ????? 4? 12 (??? 34-121)

開(kāi)放時(shí)間：07:00-20:00(年中無(wú)休)

交通：地鐵4號(hào)線會(huì)賢站5號(hào)出口，步行5分鐘。

詳細(xì)信息：http://www.parkhome1.com/content/show_2776.html

明洞哈莫妮超市 ??? ??

 韓國(guó)樂(lè)天瑪特超市旗下的“明洞哈莫妮超市”，在明洞化妝品品牌為中心的地帶，以大型超市的新形態(tài)開(kāi)業(yè)。超市經(jīng)營(yíng)一向保持著一顆把最新最好的產(chǎn)品介紹給旅客的初心，根據(jù)游客們的需求提供其他超市無(wú)法購(gòu)買到的韓國(guó)本土商品，因此顧客們不用跑多家特產(chǎn)品店鋪即可一次性購(gòu)買到想要的商品。

地址：首爾特別市中區(qū)明洞8街21-7 半地下

       ?????????8?21-7 ???

開(kāi)放時(shí)間：08:00-24:00

交通：地鐵4號(hào)線明洞站6號(hào)出口，步行5分鐘。

詳細(xì)信息：http://www.parkhome1.com/content/show_1998.html

明洞超市 ?? ??

明洞超市是與在全國(guó)有350家左右分店的樂(lè)天旗下合作的大型連鎖超市，處明洞繁華地段，離地鐵4號(hào)線明洞站8號(hào)出口很近。該連鎖店比其他超市的價(jià)格均要便宜，而且紫菜，泡菜，拉面等韓國(guó)特色食品，生活用品，韓國(guó)紀(jì)念品，人參，香水，洗發(fā)水等等應(yīng)有盡有。

地址：首爾市中區(qū)明洞10路58 B1(信一大廈)

          ????? ?? ??10? 58 B1（????）

開(kāi)放時(shí)間：8:00-24:00（年中無(wú)休）

交通：地鐵4號(hào)線明洞站8號(hào)出口，步行1分鐘。

詳細(xì)信息：http://www.parkhome1.com/content/show_2112.html

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