春川鐵板雞是韓國(guó)的超人氣傳統(tǒng)美食，男女老少都超喜歡，據(jù)說(shuō)是起源于上個(gè)世紀(jì)的60年代末，那個(gè)年代，春川的小酒館里賣(mài)韓式米酒時(shí)搭配的小菜就是炭火上烤制的雞排~

（圖片來(lái)自ins）

如今傳統(tǒng)的鐵板雞仍然人氣很高，但是今天小編想要給大家介紹另一款人氣鐵板雞，就是芝士鐵板雞~

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韓國(guó)人愛(ài)吃芝士，好多新開(kāi)發(fā)的韓國(guó)料理里都有芝士，比如說(shuō)前幾年突然火起來(lái)的芝士排骨，芝士炒年糕，芝士鐵板雞等等~

芝士擺在中間，等待芝士熔化以后，在雞肉上裹上一層芝士，又香又辣，超級(jí)具有中毒性！

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在國(guó)內(nèi)我們吃不到的話可以自己做來(lái)嘗嘗哦，下面小編就給大家分享一下芝士鐵板雞的做法哈~

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所需食材

雞腿肉一斤、洋蔥半個(gè)、紅薯1個(gè)、蘇子葉5張、年糕、甘藍(lán)六分之一個(gè)、大蔥半根

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制作方法

1. 將雞肉放到碗里倒入牛奶腌制30分鐘

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2. 清洗蔬菜，將所有蔬菜切片、塊，再將腌好的雞肉切塊備用

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3. 準(zhǔn)備醬料：將3大勺辣椒醬，2大勺辣椒粉，1大勺咖喱粉，1大勺白糖，一勺半醬油，2勺糖漿，1勺姜汁，2大勺料酒，1大勺蒜泥，適量胡椒粉，1大勺香油放入杯子里攪拌均勻

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4. 將醬料倒入放雞肉的碗里，然后攪拌均勻，腌制30分鐘

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5. 鍋里倒油，放入腌制好的雞塊和紅薯片翻炒

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6. 再放入年糕、甘藍(lán)和洋蔥翻炒，再撒上蔥段和蘇子葉繼續(xù)翻炒

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7. 炒熟以后中間分開(kāi)一條縫，放上芝士（2紙杯的量），繼續(xù)燉

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8. 待芝士熔化以后就可以吃啦

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雖然準(zhǔn)備醬料的時(shí)候有點(diǎn)麻煩，但是整體制作方法還是很簡(jiǎn)單噠，感興趣的寶寶可以試著做一下哦~