韓國(guó)重大節(jié)日之一的中秋是碩果累累的豐饒秋季，全家人團(tuán)聚一起，祭祀祖先、享用豐盛美食的日子。2022年的中秋是陽(yáng)歷9月10日，中秋連休期間為9月9日到9月12日（包括周末）。中秋時(shí)很多韓國(guó)人會(huì)回鄉(xiāng)與家人、親戚團(tuán)圓。下面就來(lái)讓我們了解一下韓國(guó)最豐饒、最有人情味的佳節(jié)——中秋吧！

韓國(guó)中秋節(jié)代表食物——松糕

中秋圓月

何謂中秋

  中秋節(jié)和春節(jié)、端午一樣，是韓國(guó)3大節(jié)日之一。韓語(yǔ)里中秋節(jié)叫做“???(Hangawi)”，是韓語(yǔ)里的“大”和8月的“正中”兩個(gè)詞的組合，即一年中最大的滿(mǎn)月和陰歷8月15日的意思。

中秋風(fēng)俗——祭祀與省墓

  韓國(guó)人中秋當(dāng)天早上家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)舉辦茶禮。這時(shí)所有家庭成員都會(huì)穿上新衣，也稱(chēng)之為“Bim”。茶禮一年一般會(huì)舉辦兩次，分別在春節(jié)與中秋時(shí)進(jìn)行。這時(shí)會(huì)使用新米制成的飯、酒、松糕來(lái)進(jìn)行茶禮。茶禮結(jié)束之后一家人都會(huì)分食茶禮時(shí)用到的美食，之后一家人還會(huì)一起去省墓。所謂省墓就是在中秋節(jié)時(shí)分，到祖墳祭拜的儀式。這是自古重視孝道的韓國(guó)的傳統(tǒng)之一。一同前往省墓的家人們不僅要伐草，還會(huì)一起分享簡(jiǎn)單的食物。

中秋民俗活動(dòng)

  中秋因?yàn)槭鞘斋@節(jié)，同時(shí)也是最豐饒的節(jié)日，因此自古就有愉快鬧中秋的風(fēng)俗。盡管四物戲、假面舞等都很有名，但是摔跤與羌羌水越來(lái)卻是中秋最具代表性的活動(dòng)。羌羌水越來(lái)是在滿(mǎn)月， 特別是正月十五和中秋節(jié)時(shí)，由身著美麗韓服的女子們圍成大圓圈，手拉著手，朝同一個(gè)方向邊轉(zhuǎn)圈邊唱歌的游戲。

  關(guān)于這個(gè)游戲的起源有好幾種說(shuō)法，其中一個(gè)代表性的說(shuō)法是從朝鮮時(shí)代敵人入侵的時(shí)候，女子們穿上軍服，圍繞山峰的一種戰(zhàn)術(shù)而來(lái)的，當(dāng)時(shí)在遠(yuǎn)處的敵軍以為有大軍埋伏而產(chǎn)生了錯(cuò)覺(jué)，使戰(zhàn)斗得以獲勝。摔跤這是在沙盤(pán)上進(jìn)行的搏斗運(yùn)動(dòng)，作為韓國(guó)傳統(tǒng)競(jìng)技之一，它主要以一對(duì)一形式舉辦。

中秋美食

  筋道又香甜的松糕

  中秋是富足的象征。因此中秋歷來(lái)有很多種美食，其中最具代表性的美食要數(shù)“松糕”啦。松糕作為年糕的一種，是蒸熟米粉和成團(tuán)后，加入芝麻、大豆、紅豆、栗子等再捏制、蒸熟而成的。在蒸松糕的時(shí)候蒸屜內(nèi)一般都會(huì)鋪上松針，因此淡淡的松葉香味也是松糕的一大特點(diǎn)。一般中秋的前一天晚上一家人都會(huì)圍坐一起制作松糕。甚至在韓國(guó)還有“能夠捏制出漂亮松糕的人就能生下漂亮寶寶”的說(shuō)法。

  香噴噴的煎餅

  韓國(guó)家庭每到佳節(jié)定會(huì)制作各種各樣的煎餅，有豆腐餅、南瓜餅、辣椒餅、魚(yú)餅、蘇子餅、串兒餅、肉丸子餅等多種煎餅。煎餅是用煎餅粉和成面后加入想吃的食材攪拌均勻，在放了油的平底鍋上煎熟的食品。煎餅的種類(lèi)主要取決于放入的食材，有時(shí)會(huì)使用一種食材，例如西葫蘆餅與明太魚(yú)餅；但有時(shí)也會(huì)使用兩三種食材，例如辛奇餅等。

 中秋佳節(jié)之時(shí)，桌上少不了各種煎餅與傳統(tǒng)酒。將魚(yú)、肉、或蔬菜等切碎再拌上雞蛋而制成的煎餅是下酒的好菜。平日里難以常常見(jiàn)面的親戚們都要齊聚一堂，先進(jìn)行祭祀然后一起分吃松糕、煎餅、雜菜、酒等，其樂(lè)融融。

傳統(tǒng)酒

肉、菜、粉絲的完美結(jié)合——雜菜