超干貨??這次我一定讓你吃上韓式烤牛腸
“耗時(shí)一年! 真的是連我自己也想原地開(kāi)店的最強(qiáng)烤牛腸科普了！”
-
我愿稱之為“梨梨子料理生涯中
最難搞的韓料科普之一”呼一口氣～
-
做up主以來(lái)最幸福的事
就是把曾經(jīng)困惑過(guò)我的料理問(wèn)題
清清楚楚解釋給大家聽(tīng)??
-
牛小腸確實(shí)把我難倒了許多次
雖然食材的處理方法略微復(fù)雜
但主要原因還是語(yǔ)言翻譯出了問(wèn)題
相信看完本期視頻 會(huì)有更多的寶子
可以真的吃得上正宗的韓式烤牛腸！
-
片中涉及的制作配料都放在這里啦
??阿梨的食材/工具準(zhǔn)備??
【牛粉腸處理｜?? ???】
生牛粉腸 1000g(含筋膜約170g)
處理：食物用剪刀 牙簽若干
去腥&清洗：面粉 食鹽 燒酒/米酒 冰塊 水
【拌韭菜｜????】
韭菜250g 黃洋蔥1/2個(gè)
粗辣椒粉2勺 魚(yú)露2勺 香油1.5勺
蒜蓉1勺 生抽1勺 糖漿2勺 果醋1/2勺#
【牛腸蘸汁｜???? ??】
魚(yú)露1/2勺 辣椒碎1勺 蒜蓉1/2勺
粗辣椒粉1/2勺 糖漿1勺 生抽1/2勺
清水2勺 攪拌均勻（2人份用量）
-
今年的科普系列以牛小腸結(jié)束
明年我會(huì)努力產(chǎn)出更多的價(jià)值內(nèi)容
祝大家周末愉快 >3<)/ 我們下期見(jiàn)～
#熱氣騰騰的三餐 #韓式烤牛腸 #牛小腸 #韓國(guó)烤肉 #宅家美食日記 #今天晚餐長(zhǎng)這樣 #韓式烤肉 #韓國(guó)美食 #韓國(guó)料理