首爾米其林指南｜?? Ggupdang??
阿甘推薦指數(shù)??????????

??是一家相對(duì)年輕的餐廳，開(kāi)業(yè)不久就榮獲米其林星級(jí)，與傳奇烤肉店金豬食堂齊名，其位于江南新沙站附近的優(yōu)越地理位置更是錦上添花。

他們的鎮(zhèn)店之寶是KOKUMI豬頸肉??，這種肉經(jīng)過(guò)15天的熟成，肉質(zhì)柔嫩多汁，一咬即爆汁。他們的五花肉也非常美味，由于瘦肉與肥肉的完美分離，雖然在口感上略遜于頸肉，但依然值得一試。

在拜訪(fǎng)一位日本料理大廚后，主廚決定在菜單中加入谷物飯??和芥末作為蘸料。店內(nèi)的淺棕色谷物飯帶有淡淡的谷物和煙熏味，是烤肉的絕佳搭配。

店內(nèi)服務(wù)員會(huì)幫助客人烤制每一片肉，無(wú)需自己動(dòng)手。無(wú)論是簡(jiǎn)單的撒上一些鹽、大醬還是芥末，每一種吃法都能讓人回味無(wú)窮。上次我訪(fǎng)問(wèn)金豬食堂大約是半年前，如果沒(méi)有記錯(cuò)的話(huà)，我個(gè)人認(rèn)為??的烤肉在肉質(zhì)和口感上與金豬食堂不相上下，甚至有朋友覺(jué)得這里的更加出色??

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?? 新沙站5號(hào)口出來(lái)5米

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