首爾米其林指南｜????? 高麗參雞湯??
阿甘推薦指數(shù)??????????

這家的參雞湯有原味、加鮑魚或加山參幾種選擇。山參雖然味道不突出，但營養(yǎng)價(jià)值很高。這家的高湯既不濃稠也不太淡，質(zhì)地偏向稀薄的漿汁??。相比之下，曾獲米其林星級的?????高峰參雞湯，其高湯濃郁且略帶黃色，主打濃烈的鮮香。而這家高麗參雞湯則更加清爽，雖然不那么濃郁，但適度的黏稠度和平衡的咸淡調(diào)味，讓人一嘗難忘。

選用的雞肉質(zhì)地鮮嫩，皮膚緊實(shí)，口感上乘，搭配內(nèi)部的糯米和淡淡的人參藥香，非常滿足??。用餐時(shí)搭配脆爽的泡菜，飯后來一小杯人參酒，絕對是一次美妙的餐飲體驗(yàn)！

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?? 市廳站10號口出來100米

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