介紹：
是韓國最具代表性的美食之一，幾乎所有來韓國的游客斗湖嘗一嘗地道的參雞湯。韓國本地正宗的參雞湯是取童子雞，去掉頭和內(nèi)臟以后洗凈，在雞肚子里裝大棗、板栗、枸杞、高麗參、糯米等材料，長時(shí)間熬制以后，放在石鍋里以供享用。

營養(yǎng)價(jià)值：
參雞湯營養(yǎng)價(jià)值極高，并且不油膩，清爽鮮美。用筷子夾的時(shí)候，骨肉分離，肉質(zhì)鮮美燉的很爛。米香、藥香、棗香一起撲面而來，養(yǎng)生、滋補(bǔ)、美容，是體質(zhì)虛弱者健脾益氣的營養(yǎng)佳品。 圖2圖3

特點(diǎn)：
正宗韓式的參雞湯，端上來的參雞湯是熱騰騰的，很燙，但千萬不能等涼了再吃，就是要在熱乎乎的時(shí)候用勺子盛好湯一勺勺的吹著趁熱吃。并且非常重要的是，韓國的參雞湯還會(huì)一起上來一小盤鹽，石鍋內(nèi)的參雞湯是沒有咸淡味道的，需要自己加鹽調(diào)味。

描述：
參雞湯內(nèi)有糯米，所以吃起來像粥一樣，一般不另加米飯了，但是如果沒吃飽，有很多參雞湯店里面會(huì)有可以添加的白色面條，把它加在參雞湯里，也很好吃呢！　

“以熱制熱”
韓國人吃參雞湯，尤其實(shí)在三伏天的時(shí)候，就是初伏中伏和末伏的時(shí)候。當(dāng)夏天大汗淋漓在室外都走不動(dòng)路的時(shí)候，韓國人會(huì)用以熱制熱的方法來祛暑，是時(shí)令進(jìn)補(bǔ)的一種吃法。

推薦店鋪
店鋪名稱：明洞百濟(jì)參雞湯
主營食物：參雞湯
價(jià)格區(qū)間：15000～25000
營業(yè)時(shí)間：09:00-22:00（年中無休）
店鋪地址：地鐵4號(hào)線明洞站6號(hào)出口
詳細(xì)介紹：http://www.parkhome1.com/content/show_1709.html

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