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孔德笑談街申家手工米腸

“笑談街”是位於麻浦區(qū)孔德站附近的一條著名的美食街，笑談街是韓文直譯，意思是風(fēng)格淡雅卻有著豐富美食?！靶φ劷帧毖Y，幾十家美食店各有特色，由於位於地鐵5、6號線、京義中央線、仁川機(jī)場快線交匯處的孔德站，交通方便，“笑談街”不僅深受附近的居民喜愛，在來韓國具有的遊客中，也有相當(dāng)?shù)娜藲狻?/span>

申家手工米腸位於地鐵五六號線孔德站附近，美食林立的孔德“笑談街”美食衚衕中。店內(nèi)所有的米腸都是店家親自加工製作，採用最新鮮的食材，絕無人工添加材料。在申家手工米腸，以絕對低廉的價(jià)格，就能吃上豐盛美味的一餐，因此收穫了大批食客的喜愛！

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店內(nèi)環(huán)境介紹

申家手工米腸的店鋪並不大，但卻格外乾淨(jìng)明亮，與一些破舊的小吃店截然不同。開敞式廚房與餐桌布局都是傳統(tǒng)韓餐店的風(fēng)格，但是店內(nèi)的裝飾又透露出一絲絲現(xiàn)代裝潢特色，給人一種既古樸又溫馨的感覺。店家也告訴小編，他的追求目標(biāo)就是使顧客可以在高雅的氛圍中享用到最正宗的傳統(tǒng)美味米腸。

      店內(nèi)到處都是店家佈置的小擺件，花花草草爲(wèi)店內(nèi)增添了一種清新的感覺。不過擺放最多的還是玩具模型了，看的出是店家的私藏物品，又顯現(xiàn)出了店家童趣的一面。

店內(nèi)特色米腸菜品

富含極高的營養(yǎng)價(jià)值的韓國米腸雖然稱爲(wèi)米腸，卻並不是米做的，而是將紅薯粉條切碎後灌入洗乾淨(jìng)的豬大腸裏的小吃。申家在此基礎(chǔ)上，進(jìn)行了改良，將新鮮的蔬菜切碎加入腸中，口感更佳，營養(yǎng)價(jià)值也更爲(wèi)豐富。蒸熟後的米腸還可再加工成形態(tài)各異的菜餚，或炒或燉、口味各異千變?nèi)f化。

1.米腸白切肉拼盤

       申家的米腸就如同店名所要詮釋的那樣，全部由店家親手加工製作。每天爲(wèi)顧客提供的米腸，都是使用最新鮮的食材當(dāng)天製成，每一條豬大腸都經(jīng)過繁瑣的工序仔細(xì)清洗加工，所以申家的米腸絕無一點(diǎn)異味，吃起來筋道Q彈，美妙的味道是其他商家無可比擬的。

       白切肉看似做法簡單，其實(shí)非常講究火候與手法，申家的白切肉切成等厚，肥而不膩、肉質(zhì)細(xì)嫩、香氣誘人，蘸上店家提供的醬料佐食，鮮美絕倫。

2.米腸湯

      申家的米腸湯全部由牛骨熬製而成，不添加任何人工添加劑，將骨湯的純白濃厚原原本本的呈獻(xiàn)給顧客，絕對是最一流的味道！口味清淡卻湯頭濃郁，與其他家的米腸湯比湯麪非常乾淨(jìng)，白白的濃湯中絕不會漂有一層層的膩人油花。想品嚐到最美味的申家米腸湯，還有一個(gè)小祕訣。在湯內(nèi)先加一勺特製調(diào)味醬，再各加一勺芝麻粉和蝦醬（根據(jù)自己的口味可以自行控制添加量），之後就可以品嚐了，絕對新鮮的味道，令人連連驚歎！

3.白切肉

       白切肉看似做法簡單，其實(shí)非常講究火候與手法。首先要選擇最新鮮的食材，做白切肉大多使用豬的後臀尖部位，表面要仔細(xì)處理乾淨(jìng)，整塊下鍋煮，趁熱拆骨，待冷卻後切成厚片。功夫到了的白切肉則肥而不膩、肉質(zhì)細(xì)嫩、香氣誘人，蘸上蝦醬或調(diào)味醬佐食，味道更佳。豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效，但由於豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人羣及血脂較高者不宜多食。

4.米腸&牛腸火鍋

       將蒸熟過的米腸與牛小腸放入濃香醇厚的牛骨湯內(nèi)，再添加進(jìn)新鮮的時(shí)蔬，沸騰後食用，因添加了蔬菜，湯底更加清爽不油膩，還會透出一絲絲茼蒿的清香。

5.鐵板炒米腸&牛腸

       喜歡口感微辣的朋友千萬不能錯(cuò)過的一道美食，做法與炒雞排相似，將食材都放在特質(zhì)的鐵盤上，放入調(diào)味辣醬一起拌勻翻炒。炒過的米腸與牛腸口感更佳Q彈，有嚼勁，還掛著濃濃的甜辣味道，十分可口。店內(nèi)還提供一些輔料可以根據(jù)自己的口味任意添加，大多顧客都會添加芝士進(jìn)去，使味道更爲(wèi)香濃，如果你要來這裏就餐不妨也嘗試一下。不喜歡吃牛腸的朋友還可以選擇米腸與魷魚的搭配哦！

5.米腸部隊(duì)火鍋     韓式部隊(duì)火鍋內(nèi)通常會加有火腿腸、通心粉、午餐肉、豆腐、泡菜、蔥、蘑菇、粉條、年糕、肉丸兒、茼蒿等食材，申家將米腸作爲(wèi)食材之一添加到部隊(duì)火鍋內(nèi)，與之完美融合，不但使湯底更爲(wèi)濃稠，還爲(wèi)米腸增添了另一種口味。

菜單信息

路線信息

從孔德站4號出口 出來

直行約300米

在此處右轉(zhuǎn)

步行約100米便可看到店面

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