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首爾新沙洞“金北順大鍋家”

韓國(guó)首爾最有名的泡菜湯美食店——金北順大鍋家，位于韓國(guó)江南區(qū)流行趨勢(shì)所在地林蔭道附近，2002年開張至今吸引了無數(shù)的鐘情粉絲，以韓國(guó)人記憶中“媽媽的味道”而聞名，是許多游客來韓國(guó)旅游時(shí)必去的美食店之一。

環(huán)境介紹

       2004年，金北順大鍋家由于店鋪擴(kuò)張搬到了現(xiàn)在的位置，因?yàn)楸容^僻靜，客人比起以前稍微少了些，但味道依然是當(dāng)初的味道。店內(nèi)裝飾溫馨，看著不大，但是往里面走的話就會(huì)看到內(nèi)部的空間非常寬敞，一共有70個(gè)座位，墻壁上掛著的明星簽名的鍋蓋，連裴勇俊、《Tasty Road》主持人的簽名也在其中。

       金北順大鍋家的特色之一就是從開業(yè)以來一直只用銅鍋。店長(zhǎng)解釋說，銅鍋可以讓韓國(guó)人感受到久違的鄉(xiāng)愁，這份鄉(xiāng)愁，也是“金北順大鍋家”的大鍋湯更加美味的秘訣。菜單上有各種口味的湯鍋，無論點(diǎn)哪一樣都會(huì)非常好吃。

美食介紹

       這里不僅環(huán)境衛(wèi)生，基本的小菜也盛放地非常干凈利落，味道也十分可口，尤其是豆芽菜和雞蛋卷！

       豬頸肉泡菜湯是他們家?guī)缀跞巳吮貒L的一道湯鍋，作為“金北順大鍋家”的招牌菜，豬肉泡菜，湯味道濃郁而不單調(diào)。在香濃的湯中加入了豬肉、蔬菜以及店家秘制的食材。豬肉泡菜湯所使用的泡菜產(chǎn)自江原道，因?yàn)槭歉吆貐^(qū)的辣白菜，所以湯頭的味道更加爽口鮮美。酸爽的泡菜和厚實(shí)的豬頸肉相互協(xié)調(diào)，熬出一鍋濃郁爽口的泡菜湯，喝上一口令人回味無窮。

       豬肉口感爽滑，而且分量非常足！一鍋湯里一半是泡菜，一半是豬肉~簡(jiǎn)直太過癮了！豬肉泡菜湯的味道會(huì)有一點(diǎn)辣，怕辣的飯和泡菜湯可以分開來吃，不怕辣的則可以模仿周圍的韓國(guó)人，把飯和泡菜湯在小碟子中充分混合后一起吃，就想吃湯飯一樣，味道也是非常美味。

       石鍋雞蛋羹7,000韓元一份，以蔬菜湯為基礎(chǔ)，用7~8個(gè)雞蛋制作而成，剛上來的時(shí)候還在嘩嘩冒著熱氣，因?yàn)槭窍戮撇?，所以沒有米飯，需要的話可以花1000韓幣另點(diǎn)。

       石鍋雞蛋羹乍一看跟中國(guó)人常吃的蒸雞蛋很像，但石鍋雞蛋羹口感更加實(shí)在，味道也更加的豐富,吃著吃著，還可以吃到藏在雞蛋羹中的魷魚，蝦和飛魚卵哦，是個(gè)既美味又有趣的過程，推薦和泡菜湯一起吃哦。

菜單介紹

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