首爾特別市瑞草區(qū)瑞草洞 1577-1一樓
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瑞草區(qū)“火炮食堂”腌漬烤肉
位于首爾教大附近的“火炮食堂”因其獨(dú)特的腌漬烤肉而深受周圍食客們的青睞。名字雖然聽起來(lái)有點(diǎn)土,但是無(wú)論是氛圍,服務(wù),還是衛(wèi)生,肉質(zhì)都是烤肉界的上流~ | ![]() |
環(huán)境介紹
店的位置就在GS加油站后面的巷子里,找起來(lái)很容易。店內(nèi)的裝修干凈簡(jiǎn)潔,沒(méi)有一般烤肉店擁擠昏暗的感覺(jué)。反而因?yàn)槁涞卮暗脑O(shè)計(jì),視野相當(dāng)開闊。座位也份好幾塊區(qū)域,座椅充足,是一個(gè)適合聚餐的好地方。
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美食介紹
小菜真的是太豐富了。除了大蒜,辣椒,泡菜,生菜,醬菜等烤肉必備的小菜之,還有帶魚醬,芥末,包飯醬等等醬料,并且都是自助拿取的,吃完可以自己再去裝。不管多高級(jí)的烤肉,也得有了這些,才能發(fā)揮出真正的美味啊。
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“火炮食堂”采用諸如中1%不到的高級(jí)原肉,經(jīng)過(guò)十天以上的低溫腌漬,在保留肉的原汁原味的同時(shí),使得肉質(zhì)更加松軟有彈性,口味更加豐富。220度以上的石板溫度,是的肉的表面烤的非常緊實(shí),快速上升的高溫講內(nèi)部的肉汁牢牢鎖住,咬下去的瞬間,裹在外殼里的香濃肉汁放佛在齒間綻放開來(lái)一樣,令人回味無(wú)窮。
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烤肉最美味的吃法就是包著吃。這里提供的包肉材料也很多,生菜,泡菜,紫菜葉等等都可以用來(lái)包肉吃。在上面稍微放一些芥末的話口味更加獨(dú)特。另外這一家的烤肉還搭配了芝士塊。將芝士塊放在烤盤上稍微夾肉,和烤肉放在一起一口吃下去。感受芝士和肉的雙重美味。 | ![]() | |
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菜單信息
| 腌漬五花肉 | 14000/180g | 腌漬豬肩肉 | 14000/180g | 生排骨肉 | 14000/180g |
| 豬頸肉 | 15000/180g | 一等韓牛里脊肉 | 29000/150g | 一等韓牛牛胸肉 | 19000/150g |
| 部隊(duì)湯(需兩人以上) | 7000 | 一等速成泡菜湯 | 6000 | 牛胸肉大醬湯 | 7000 |
| 牛骨大醬湯 | 6000 | 一等豬肉套餐(需兩人以上) | 7000 | 火炮漢堡牛排 | 7000 |
| 水冷面/拌冷面 | 5000 | 火炮釀酒飯 | 4000 | 飯團(tuán)(鳀魚/泡菜) | 4000 |
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韓國(guó)大學(xué)路 Pork land 烤肉店:http://www.parkhome1.com/content/show_2727.html