首爾市 江南區(qū) 新沙洞 649-7 Across大廈 3層
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新沙洞SURIN韓牛店
位于新沙洞江西對面的SURIN韓牛店是一家今年新開不久的店。所有韓牛都出自與Born & Bred相同的產(chǎn)地，專供高品質(zhì)韓牛。其經(jīng)營模式也有相近之處，就是都不接收散客，主要是為4、6、8人的小型聚會(huì)所提供。
進(jìn)入SURIN，給人的第一感覺便是高貴雅致，深色調(diào)為主的空間被明亮柔和的燈光所映襯，所有桌椅擺件整齊劃一的擺在那里，因?yàn)閯偁I業(yè)的關(guān)系，各種設(shè)施也十分的新。如果坐在六人席的靠窗區(qū)域，一眼便可將島山公園（????）的美景收入眼底。
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因?yàn)槿潭际翘靠?，?huì)有專人在一旁的桌子上烤制牛肉，然后將烤熟的肉平均分給每一桌的客人。這也是一般烤肉店與SURIN的區(qū)別，在這里絕對沒有繚繞的煙霧與油脂的味道，你只要專心的品嘗美食便可。
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特色介紹
牛肋骨肉，今天幸運(yùn)地嘗到了老板的烤肉手藝。
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肉在烤制后會(huì)暫放在下圖的容器內(nèi)，再進(jìn)行切片。高品質(zhì)的沙朗牛排，含一定油脂，尤其是外延一圈呈白色的肉筋，較菲力牛排更有韌性與嚼勁。而肉質(zhì)鮮嫩且香甜多汁，極富有口感。
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牛里脊，看紋路覺得是和沙朗牛排很像，但卻是牛里脊肉。順著肉的紋路將其切割成條狀。牛肉雖然被切成了長長的條狀，肉質(zhì)的口感卻十分細(xì)膩，還可以享受到大口吃肉的快感。
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牛橫膈膜，屬于內(nèi)臟類，是牛的稀有部位，量不多，一頭牛當(dāng)中就僅僅只有一點(diǎn)而已，味道濃厚，口感非常棒。
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牛肩肉，牛肉特有的誘人部位，極其美味。
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牛板腱，沒有過多的肥肉,肉質(zhì)非常細(xì)膩。
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在各種牛肉烤制的過程中，會(huì)穿插提供一些精致美味的小食，不但可以緩解油膩還能讓嘴巴在等待中也不感寂寞。開胃從生拌牛肉開始~
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價(jià)格信息
| 品項(xiàng) | 價(jià)格 |
| 晚餐套餐 | 165,000韓元 |
| 香檳類 | 140,000~300,000韓元 不等 |
| 紅酒 | 60,000~390,000韓元 不等 |
* 來自韓國人氣美食品嘗網(wǎng)友：HEEDONG
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