永登浦區(qū)汝矣島路24，全國經(jīng)濟人聯(lián)合會館50層
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永登浦區(qū)Gotgan by Lee JongKuk米其林二星韓食餐廳
Gotgan by Lee Jongkuk位於汝矣島50層高樓的位置上，店鋪高檔典雅。最近被評爲米其林二星餐廳，在這裏既可以欣賞首爾的全貌，又可以平常正宗現(xiàn)代韓國料理。如果有機會，推薦來品嚐一次。 |  |
詳細介紹
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店址在汝矣島經(jīng)聯(lián)會會館的50層，去的時候，門口有身著阿爾卑斯傳統(tǒng)服裝的少女迎接我們。晚餐套餐價格偏貴，所以我們中午時段來。標牌下面寫著“雲(yún)端的宴會”，實在名副其實，位於50層的高樓上，在韓國怕是很難找到“海拔”這麼高的飯店了吧。透過窗臺，漢江、63大廈、南山塔等景點盡收眼底，看出去的視野非常廣闊。當天有點可惜的是，天空中有霧霾， 看出去灰濛濛的。
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整潔的桌面上放著不同的餐具。亞麻的質地、冷色調的配色，都有一種潔淨沒有沾染的感覺。午餐套餐有人均20萬和30萬的兩種，選了20萬的套餐。酒的種類有很多，有傳統(tǒng)酒類，也有各式紅酒。從紅酒菜單看來，價格比較適中，不是特別貴。我們先點了松葉酒。
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飯前茶是濟州島綠茶，還有各種小吃，例如牛肉脯和紅薯片等。牛肉脯運用特殊的方法祕製，是其中最好吃的小吃。
首先上來的盤餐共有8種，分別是年糕、花蟹黃瓜卷、蝦醋、烤乾貝、炒海蔘、餃子和蒸鱈魚籽。無論配色還是排列，都非常高雅。
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炒海蔘味道微酸，很清爽開胃。聽說大口魚的料理非常複雜耗時，需要投入誠意和金錢，這道菜真的很珍貴。
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將蟹肉和松茸切成很細的泥，用黃瓜片捲起來，口感非常細膩。沙蔘牛肉脯，帶點微辣，嚼起來很香。
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這塊是採用北海道產(chǎn)的扇貝，肉質非常鮮嫩，還用配槍稍微烤了下，這樣更能保持海鮮的鮮美。右邊是蝦醋，味美肥嫩。
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餃子皮做的非常剔透，能一眼看到裏面包的蔬菜餡，青蔥白綠，有一種很經(jīng)典的口感。右邊是年糕，上面的紅棗搭配，很有古典韻味。
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季節(jié)時令粥，利用石章魚和扇貝一起熬煮的粥，裏面還有綠豆和漁民，吃起來非常暖胃有營養(yǎng)。還有時令新鮮脆爽的水泡菜，好吃到說不出話來。
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濟州島產(chǎn)野雞糖、鮑魚和鮮蝦沙拉。野雞糖就是運用野雞肉，加蜂蜜熬至的糖塊，創(chuàng)新獨特。
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宮廷煎餅、時蔬煎餅、魷魚水芹菜煎餅、牛肉煎餅，還有蜂蜜煎餅和大眼蟹煎餅。都用使用最好的食材煎至，味道自然也是沒話說。
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大蟹與蔥。秋季食蟹，現(xiàn)在的蟹肉自然也是最好的，還有豐富的蟹黃。將蟹肉包在蔥衣裏，大麥飯拌蟹醬，當蟹肉與大麥飯相遇，每一口飯都變得鮮美誘人。最近別的餐廳也嘗試出了這樣一道料理，做的很乾，味道不能和這裏比。
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蒸韓牛尾。最後醬大棗熬的燙頭淋在牛肉骨上，女生吃了非常養(yǎng)眼的一道料理。而且牛肉燉的十分軟爛，吃到嘴裏，幸福感特別強。
主食有這樣的石鍋飯。因爲通過高溫蒸煮，很容易形成鍋巴，特別喜歡吃石鍋煮的飯。盛完飯的石鍋，用熱水泡一會，就能吃到特別好吃的鍋巴湯了。 | | |
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旁邊還有田螺大醬湯，非常下飯有味道。盤餐裏的醬蟹，滿滿的蟹黃非常味美。 | | |
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甜品有柚子冰凍果子、蘋果糰子和藥果。選用的食材有大棗、蜂蜜、檸檬等，做法也是韓式傳統(tǒng)點心的做法，使人印象深刻。最後來一杯咖啡收尾。 | | |
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菜單信息
| 套餐 | 價格（人均） |
| 水黑套餐 | 150,000 |
| 金白套餐 | 200,000 |
| 木青套餐 | 300,000 |
具體信息
電話：02-2055-4441 營業(yè)時間：每天11:00~22:00,休息15:00~17:30 地址：永登浦區(qū)汝矣島路24，全國經(jīng)濟人聯(lián)合會館50層（???? ???? 24, ??? ?? 50?） 交通方式：地鐵5號或者9號線汝矣島站，2號出口，步行7分鐘即可。 | |
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