永登浦區(qū)Gotgan by Lee JongKuk米其林二星韓食餐廳

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優(yōu)惠活動(dòng)：
景點(diǎn)地址：

永登浦區(qū)汝矣島路24，全國(guó)經(jīng)濟(jì)人聯(lián)合會(huì)館50層

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開放時(shí)間：

每天11:00~22:00,休息15:00~17:30
交通：

地鐵5號(hào)或者9號(hào)線汝矣島站，2號(hào)出口，步行7分鐘即可。
聯(lián)系電話：

02-2055-4441
網(wǎng) 址：

http://gotgan.modoo.at/

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永登浦區(qū)Gotgan by Lee JongKuk米其林二星韓食餐廳

Gotgan by Lee Jongkuk位于汝矣島50層高樓的位置上，店鋪高檔典雅。最近被評(píng)為米其林二星餐廳，在這里既可以欣賞首爾的全貌，又可以平常正宗現(xiàn)代韓國(guó)料理。如果有機(jī)會(huì)，推薦來品嘗一次。

詳細(xì)介紹

店址在汝矣島經(jīng)聯(lián)會(huì)會(huì)館的50層，去的時(shí)候，門口有身著阿爾卑斯傳統(tǒng)服裝的少女迎接我們。晚餐套餐價(jià)格偏貴，所以我們中午時(shí)段來。標(biāo)牌下面寫著“云端的宴會(huì)”，實(shí)在名副其實(shí)，位于50層的高樓上，在韓國(guó)怕是很難找到“海拔”這么高的飯店了吧。透過窗臺(tái)，漢江、63大廈、南山塔等景點(diǎn)盡收眼底，看出去的視野非常廣闊。當(dāng)天有點(diǎn)可惜的是，天空中有霧霾，看出去灰蒙蒙的。

整潔的桌面上放著不同的餐具。亞麻的質(zhì)地、冷色調(diào)的配色，都有一種潔凈沒有沾染的感覺。午餐套餐有人均20萬和30萬的兩種，選了20萬的套餐。酒的種類有很多，有傳統(tǒng)酒類，也有各式紅酒。從紅酒菜單看來，價(jià)格比較適中，不是特別貴。我們先點(diǎn)了松葉酒。

飯前茶是濟(jì)州島綠茶，還有各種小吃，例如牛肉脯和紅薯片等。牛肉脯運(yùn)用特殊的方法秘制，是其中最好吃的小吃。

首先上來的盤餐共有8種，分別是年糕、花蟹黃瓜卷、蝦醋、烤干貝、炒海參、餃子和蒸鱈魚籽。無論配色還是排列，都非常高雅。

炒海參味道微酸，很清爽開胃。聽說大口魚的料理非常復(fù)雜耗時(shí)，需要投入誠(chéng)意和金錢，這道菜真的很珍貴。

將蟹肉和松茸切成很細(xì)的泥，用黃瓜片卷起來，口感非常細(xì)膩。沙參牛肉脯，帶點(diǎn)微辣，嚼起來很香。

這塊是采用北海道產(chǎn)的扇貝，肉質(zhì)非常鮮嫩，還用配槍稍微烤了下，這樣更能保持海鮮的鮮美。右邊是蝦醋，味美肥嫩。

餃子皮做的非常剔透，能一眼看到里面包的蔬菜餡，青蔥白綠，有一種很經(jīng)典的口感。右邊是年糕，上面的紅棗搭配，很有古典韻味。

季節(jié)時(shí)令粥，利用石章魚和扇貝一起熬煮的粥，里面還有綠豆和漁民，吃起來非常暖胃有營(yíng)養(yǎng)。還有時(shí)令新鮮脆爽的水泡菜，好吃到說不出話來。

濟(jì)州島產(chǎn)野雞糖、鮑魚和鮮蝦沙拉。野雞糖就是運(yùn)用野雞肉，加蜂蜜熬至的糖塊，創(chuàng)新獨(dú)特。

宮廷煎餅、時(shí)蔬煎餅、魷魚水芹菜煎餅、牛肉煎餅，還有蜂蜜煎餅和大眼蟹煎餅。都用使用最好的食材煎至，味道自然也是沒話說。

大蟹與蔥。秋季食蟹，現(xiàn)在的蟹肉自然也是最好的，還有豐富的蟹黃。將蟹肉包在蔥衣里，大麥飯拌蟹醬，當(dāng)蟹肉與大麥飯相遇，每一口飯都變得鮮美誘人。最近別的餐廳也嘗試出了這樣一道料理，做的很干，味道不能和這里比。

蒸韓牛尾。最后醬大棗熬的燙頭淋在牛肉骨上，女生吃了非常養(yǎng)眼的一道料理。而且牛肉燉的十分軟爛，吃到嘴里，幸福感特別強(qiáng)。

主食有這樣的石鍋飯。因?yàn)橥ㄟ^高溫蒸煮，很容易形成鍋巴，特別喜歡吃石鍋煮的飯。盛完飯的石鍋，用熱水泡一會(huì)，就能吃到特別好吃的鍋巴湯了。

旁邊還有田螺大醬湯，非常下飯有味道。盤餐里的醬蟹，滿滿的蟹黃非常味美。

甜品有柚子冰凍果子、蘋果團(tuán)子和藥果。選用的食材有大棗、蜂蜜、檸檬等，做法也是韓式傳統(tǒng)點(diǎn)心的做法，使人印象深刻。最后來一杯咖啡收尾。