“韓國(guó)”可謂是購(gòu)物與美食的天堂。雖說(shuō)如此,但是在沒(méi)有任何準(zhǔn)備的情況下,盲目的來(lái)到韓國(guó)是無(wú)法體驗(yàn)到真正的韓國(guó)文化,無(wú)法品嘗到真正的韓國(guó)美食的。機(jī)會(huì)只會(huì)降臨到有準(zhǔn)備的人面前，而美食也只有真正有心的人才可以品嘗到。認(rèn)真讀完本韓國(guó)美食總結(jié)篇，為你的韓國(guó)之旅做好充分的準(zhǔn)備，為你的青春留下一段美好的回憶。

      1. 烤肉(???)—韓國(guó)烤肉,韓國(guó)料理中的一道大菜,主要以牛肉和豬肉為主。牛肉多為韓牛,由于韓牛價(jià)位比較昂貴所以只有在特別的日子里才會(huì)吃。韓國(guó)人日常生活中最常吃的就是五花肉(???),不但價(jià)錢(qián)合理，肉質(zhì)鮮美，味道也很不錯(cuò)。所以大多韓國(guó)人聚餐首選烤五花肉。吃肉的時(shí)候要包著生菜或蘇子葉吃。通常是在手里攤開(kāi)生菜葉，也可以重疊地鋪上蘇子葉，夾一塊肉，夾一點(diǎn)辣椒，夾一片大蒜，抹上一點(diǎn)醬，裹成一團(tuán)即可食用。還有一種吃法是夾一塊烤肉外加辣白菜一起入口。

      現(xiàn)在很多烤肉店有自制醬料，看似像一種湯汁，里面放洋蔥絲，在吃烤肉時(shí)沾點(diǎn)湯汁，夾起烤肉和洋蔥絲一起入口，很是美味，個(gè)人比較喜歡吃的一種方法。在韓國(guó)吃烤肉，不能只吃肉，烤豬皮也一定要吃，烤好的豬皮可以沾香油吃，也可以沾花生粉末吃，兩者都有各自獨(dú)特的美味在里面，我個(gè)人比較喜歡花生粉末?？救獬远嗔?，膩到該怎么辦？方法很簡(jiǎn)單，就是烤辣白菜來(lái)吃，在韓國(guó)不管到哪吃飯，辣白菜是必不可少的一道小菜?？竞玫睦卑撞思炔焕庇趾芩??？灸⒐胶脱笫[也是必不可少的。
      烤肉的方法也有很多種，根據(jù)個(gè)人習(xí)慣而有所不同。有些人喜歡勤翻肉，有些人喜歡一面熟透后再翻至另一面。大多數(shù)韓國(guó)人喜歡第二種方法，因?yàn)樗麄儠?huì)覺(jué)得勤翻肉會(huì)對(duì)肉質(zhì)有所影響，從而大大降低口感。最后，一定要注意的一點(diǎn)，也是很多人在吃烤肉時(shí)，容易犯一個(gè)小小的錯(cuò)誤，那就是鐵板還沒(méi)燒熱，就放肉，這樣大大降低了肉的質(zhì)感，最好的方法是等鐵板燒熱一段時(shí)間后，放一片肉上去，聽(tīng)到“呲呲”的聲音即可。

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      2.  炸雞(??)---隨著“來(lái)自星星的你”這部電視劇的熱播，炸雞啤酒已被中國(guó)人所熟知，但是在韓國(guó)，“炸雞啤酒”在很早之前就已經(jīng)是最受歡迎的夜宵排名之首。炸雞的種類很多，品牌店也很多，但是最受熱捧的還屬香脆嫩滑的”??????"和酸甜爽口的“????”了。每樣來(lái)一只或兩個(gè)拼成一盤(pán)都可以。吃炸雞可選擇各種口味的蘸料。有甜料、辣料、沙拉醬、蒜料等等。在韓國(guó)吃炸雞，你會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)非常有意思的現(xiàn)象，就是不管到哪里吃炸雞，都會(huì)贈(zèng)送用小白蘿卜塊腌制的小菜，酸酸甜甜的，個(gè)人感覺(jué)味道很一般。

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弘大“炸雞與咖喱君”    建大“王冠炸雞”炸雞店   “UGLY POTATO炸雞”   

      3.  冷面(??)---來(lái)到韓國(guó)，不吃什么也不能不吃冷面。冷面是韓國(guó)傳統(tǒng)美食之一。韓國(guó)冷面湯大多是用骨頭熬制出來(lái)的骨湯，特別的爽口。 韓國(guó)冷面在吃法上也有講究，冷面過(guò)去是冬季食用的飲食，那是因?yàn)樽隼涿娴闹饕牧鲜w麥，地瓜，土豆等都是秋季收獲的。而現(xiàn)在冷面卻成為夏季食用的飲食。韓國(guó)冷面湯里加芥末或辣椒醬, 其理由是因?yàn)槔涿娴闹饕牧鲜w麥為胃寒食物，加上湯料也是冰的，容易引起胃寒，因此加芥末或辣椒醬,是為了讓食用者身體恢復(fù)溫暖。

     在韓國(guó)吃冷面，你會(huì)發(fā)現(xiàn)冷面里要放雞蛋，放雞蛋純粹是為了美觀嗎？其實(shí)不然，放雞蛋的原因是因?yàn)殡u蛋的蛋黃有保護(hù)胃黏膜的作用，防止過(guò)冷的食物對(duì)胃的傷害。韓國(guó)有很多比較有名的連鎖冷面店，其名氣就在于在那里點(diǎn)一碗冷面會(huì)贈(zèng)送一人份的烤肉，10碗冷面自然就會(huì)贈(zèng)送10人份的烤肉?？救怆m是贈(zèng)送,但味道很不錯(cuò),肉質(zhì)也很好。配上冷面一起吃,那味道叫人回味無(wú)窮。

     很多人在點(diǎn)餐時(shí)都在糾結(jié)的一個(gè)問(wèn)題是?”又想吃拌面又想吃冷面該怎么辦？”告訴你一個(gè)好方法，就是只點(diǎn)一碗拌面。因?yàn)槟銜?huì)發(fā)現(xiàn)在韓國(guó)吃拌面，服務(wù)員會(huì)拎著一個(gè)小水壺放到你的餐桌上，不要誤會(huì)，那不是水，是冷面湯，意思是等你吃拌面吃到一半，想換個(gè)口味時(shí)可以加點(diǎn)冷面湯當(dāng)冷面來(lái)吃。韓國(guó)冷面湯分為涼湯和熱湯，大多數(shù)冷面店會(huì)把熱湯放到比較顯眼的位置，好讓客人有需要時(shí)自己端幾杯喝。天氣冷時(shí)，喝一杯冷面熱湯感覺(jué)全身都會(huì)跟著暖起來(lái)。

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      4.  參雞湯(???)--- 參雞湯是韓國(guó)一道非常著名頗具特色的菜肴名湯，最具代表性的韓國(guó)宮中料理之一。參雞湯不僅不油膩 ，且清爽鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，帶有一股人參香。雞肉燉得極爛，筷子一夾之下骨肉分離，肉香中還帶有米香、人參香。雞肚里面塞滿了糯米，汲取雞湯精華的糯米,比雞肉更要美味。同時(shí)雞肚里面還有大棗 、板栗、枸杞、高麗參等配料營(yíng)養(yǎng)豐富。

     對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，食用參雞湯好處很多，可以滋補(bǔ)、養(yǎng)生、美容、去燥，而且在補(bǔ)養(yǎng)的同時(shí)，又不必?fù)?dān)心發(fā)胖。因?yàn)殡u肉的熱量極低，參雞湯的做法又較為天然，使得湯清無(wú)油，非常健康。盡管參雞湯的制作時(shí)間略長(zhǎng)，但是對(duì)于因減肥而導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)缺乏、體質(zhì)虛弱的女性來(lái)說(shuō)，食用參雞湯是一個(gè)相當(dāng)完美的選擇。只滋補(bǔ)不增肥，是渴望瘦身的女性朋友們的最愛(ài)！ 食用參雞湯時(shí)注意以下幾點(diǎn)便可.韓國(guó)參雞湯口味偏清淡，所以餐桌上擺放食鹽和胡椒，供客人根據(jù)自己的口味調(diào)節(jié)味道。韓國(guó)人認(rèn)為參雞腹內(nèi)的紅棗能吸收雞肉中不好的成分，所以一般不食用。

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      5.醬螃蟹(????)---在韓國(guó)，醬螃蟹通常分為兩種，用醬油腌漬過(guò)后的螃蟹叫做“醬油蟹”，而用辣椒醬腌漬過(guò)的螃蟹則叫“調(diào)味醬蟹”（????）。腌漬的醬油蟹沒(méi)有半點(diǎn)海鮮的腥味，蟹肉就像是含在嘴里即將融化的巧克力一樣粘滑甘醇，再配上生姜和大蒜，那簡(jiǎn)直就是絕配的黃金搭檔。不要只記得吸食蟹腿上的蟹肉哦，在還剩有醬汁的蟹殼里拌飯吃,味道也是一流的。在韓國(guó)醬螃蟹稱之為”???”直譯過(guò)來(lái)就是“偷飯的賊”，因?yàn)獒u螃蟹拌飯實(shí)在太美味，在不知不覺(jué)中飯店里的米飯已被你一掃而空。

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      6.部隊(duì)鍋(????)---可以把其想成是韓國(guó)火鍋，也可以想成是東北亂燉。火腿腸、午餐肉、豆腐、年糕、泡菜、芝士、納豆、粉條等食物放入同一個(gè)鍋內(nèi)烹煮，像是大雜燴一樣，而且一次可以準(zhǔn)備多人份量，十分快速。朝鮮戰(zhàn)爭(zhēng)（韓戰(zhàn)）時(shí)期。由于物資短缺，在議政府美軍基地附近的居民以剩余的香腸、火腿，加入辛辣的苦椒醬 （一種辣的湯）作底，以解無(wú)肉之苦，所以稱之為“部隊(duì)鍋”。
     許多韓國(guó)人不知道，以前的舊時(shí)部隊(duì)鍋中，是沒(méi)有拉面的。而如今，拉面已經(jīng)成了部隊(duì)鍋的主角，沒(méi)有了爽口勁道的拉面，部隊(duì)鍋就不能稱為正宗的部隊(duì)鍋了。 在沸騰的湯里下一袋拉面，那美味真是無(wú)與倫比。需注意的一點(diǎn)是拉面千萬(wàn)不能煮太爛，否則會(huì)影響拉面的彈性。在點(diǎn)餐時(shí)要按人數(shù)點(diǎn)，吃完一整鍋后還覺(jué)得意猶未盡的朋友們，不用擔(dān)心，部隊(duì)鍋里的所有食材都可以單點(diǎn)并加入鍋中。

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      7.醬豬蹄(??)---醬豬蹄是韓國(guó)最受歡迎的夜宵之一。一般會(huì)將豬蹄切成片狀，連骨一起裝入一個(gè)大盤(pán)中。豬蹄可以直接吃，還可包生菜一起吃，在包生菜之前一定不要忘記蘸一下蝦醬，這樣不會(huì)有油膩的感覺(jué)。豬蹄分為大盤(pán)、中盤(pán)、小盤(pán)，可根據(jù)人數(shù)和食量來(lái)定。說(shuō)到醬豬蹄，不可不提到獎(jiǎng)忠洞， 那邊是豬蹄一條街。聽(tīng)說(shuō)都是百年老店。店鋪裝修都很簡(jiǎn)樸，但是很干凈?？谖抖际且患?jí)棒，皮脆肉嫩的。
     最近韓國(guó)特別流行一種吃法，叫“越南菜包肉”，吃法跟醬豬蹄的吃法大不相同，韓國(guó)的醬豬蹄是用生菜包的，而越南菜包肉是用一種薄薄的，看起來(lái)像紙一樣的東西包的，之前要用熱水燙一下才可以。韓國(guó)的菜包肉里只有肉、大蒜、辣椒等等，而越南菜包肉里包各種東西，有菠蘿、蟹棒、洋蔥、黃瓜、西紅柿、胡蘿卜等等，不僅味道爽口，顏色也特別漂亮。

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      8.脊骨土豆湯(???)---在早上脊骨土豆湯 可當(dāng)作解酒 湯喝，而在晚 上又可當(dāng)下 酒菜、夜宵喝。冬天一鍋熱氣騰騰的脊骨土豆湯，不但可以驅(qū)寒暖胃，還可以強(qiáng)身健體。脊骨土豆湯的主材料有脊骨，配菜有土豆、蘇子葉、金針磨、干白菜、脊髓、野芝麻、蔥等。
     在嘗過(guò)幾家脊骨土豆湯店后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，為什么有些店鋪的脊骨土豆湯里沒(méi)有土豆或是只有那么一兩塊土豆，也能做脊骨土豆湯？其實(shí)問(wèn)題出現(xiàn)在了翻譯上，湯里的土豆只是配菜，最多會(huì)放兩三塊土豆，不是因?yàn)橛型炼共艜?huì)命名為脊骨土豆湯。脊骨土豆湯 的韓文是 “???”,大 多數(shù)人在做翻譯時(shí) 不去理解它自身的意思，只是把韓文直譯成了 中文。??不單單只是土豆，還有骨髓的意思.所以在這里的脊骨土豆湯正確的翻譯應(yīng)該是“脊骨骨髓湯”。這也是脊骨骨髓湯的老板們最為頭疼的一件事，因?yàn)榫瓦B韓國(guó)人都很少有人知道這一點(diǎn)，每次都會(huì)找老板問(wèn)話，抱怨為什么沒(méi)有土豆?？屑构菚r(shí)一定不要忘記蘸芥末汁，蘸與不蘸味道大不相同。最后喝完湯后還可以在鍋里直接炒飯，味道也很不錯(cuò)。

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      9.辣炒八爪魚(yú)(?????)--- 八爪魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，并還富含抗疲勞、抗衰老，能延長(zhǎng)人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸。適宜體質(zhì)虛弱、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良之人食用；適宜產(chǎn)婦乳汁不足者食用。章魚(yú)與啤酒相克，同食引發(fā)痛風(fēng)癥。辣炒八爪魚(yú)配上五花肉包在蘇子葉里再配上海紅湯一起吃，真是一種無(wú)法用語(yǔ)言里描述的美味。只有試過(guò)的人才知道。

      10.安東醬雞(????)---很多人稱之為韓國(guó)版大盤(pán)雞。里面有雞塊，土豆，粉條等食材。有點(diǎn)像中國(guó)的紅燒雞塊， 比較甜，但帶點(diǎn)微辣。 我個(gè)人比較喜歡吃里面的土豆和粉條。吃粉條時(shí)要用剪刀剪，不然粉條太長(zhǎng)，不容易消化。菜量很大，建議兩個(gè)人點(diǎn)最小的那盤(pán)。吃安東醬雞，一定要喝鍋巴湯，不但可以解辣，最重要的是喝下去很舒服。

      11.辣燉安康魚(yú)(???)---辣燉安康魚(yú)韓文叫 “???”,是慶 尚南道馬山 的特 色菜肴。在韓國(guó)食用 安康魚(yú)的歷史很短﹐由于其貌不揚(yáng)﹐即使?jié)O夫捕撈到安康魚(yú)也會(huì)放回大?；虍?dāng)作肥料。50年代是韓國(guó)近代史中較艱難的日子﹐當(dāng)年在慶尚南道馬山午東洞一名漁夫由于捕獲了不少安康魚(yú)，突然感覺(jué)把安康魚(yú)扔掉有點(diǎn)可惜﹐所以帶著安康魚(yú)到附近的餐廳給一位奶奶嘗試做菜。奶奶看到長(zhǎng)得像丑八怪的安康魚(yú)后﹐就把它扔到屋頂上。過(guò)了幾天后﹐安康魚(yú)被曬干﹐ 奶奶就加入了大醬、辣椒醬、 大蔥等煮“蒸干明太魚(yú)”的食材 烹調(diào)出美味的辣燉安康魚(yú)。從此辣燉安康魚(yú)就成為了慶尚南道馬山的特色菜肴 。其做法是 安康魚(yú)切成適中大小，放入大量豆芽，再加上辣醬一起燉煮，味道十分可口。彈性十足的安康魚(yú)和清脆爽口的豆芽，堪稱絕配。

     辣燉安康魚(yú)內(nèi)還加入了柄海鞘，是一種珍貴海鮮，柄海鞘內(nèi)都是湯汁﹐ 放入嘴里把外殼咬開(kāi)﹐湯汁隨之而流出。 初次吃柄海鞘時(shí)要特別注意， 柄海鞘內(nèi)的湯汁特別熱，要小心燙傷。 使用辛辣醬料調(diào)味的辣燉安康魚(yú)除了是晚飯小菜﹐也是人氣下酒菜呢! 公司聚餐和家庭外出用餐的客人是“樂(lè)園洞”辣燉安康魚(yú)美食街的?？?。尤其在寒冷的冬天，邊吃辣燉安康魚(yú)，邊出一身汗，也是辣燉安康魚(yú)的魅力所在。吃完辣燉安康魚(yú)還是覺(jué)得不夠飽﹐可以用剩下來(lái)的醬汁炒飯。這里的炒飯還會(huì)加入大量的紫菜和魚(yú)卵，吃起來(lái)像魚(yú)子拌飯。
     其實(shí)，在韓國(guó)安康魚(yú)被稱之為“海之綜合營(yíng)養(yǎng)劑”，健康保健食品。安康魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸﹐有助于體內(nèi)吸收。此外﹐安康魚(yú)是脂肪和卡路里含量較低的高蛋白質(zhì)食物﹐因此可以預(yù)防成年病﹐還含有豐富的EPA和DHA等不飽和脂肪酸﹐有助于腦部發(fā)展。安康魚(yú)的魚(yú)皮含有膠原蛋白﹐有助于預(yù)防皺紋等皮膚老化問(wèn)題。
     仁寺洞是游客們首爾之旅的人氣景點(diǎn)之一﹐其實(shí)在仁寺洞東邊約150米就是遠(yuǎn)近馳名的樂(lè)園洞辣燉安康魚(yú)美食街。雖然小巷位于人流極旺的鐘路和仁寺洞中間﹐但是這里的舊街小巷一點(diǎn)也不起眼﹐不過(guò)首爾人說(shuō)到要去吃“辣燉安康魚(yú)”也必定會(huì)想到這里。美食街現(xiàn)在還保留了八家店﹐遠(yuǎn)處也能聞到獨(dú)特的香氣﹐讓人食欲大震。起初樂(lè)園洞以年糕聞名﹐只有一、兩間辣燉安康魚(yú)店﹐主要是光顧年糕店的客人在采購(gòu)年糕后來(lái)用餐。后來(lái)年糕客人們把這里的美味廣泛宣傳﹐因此越來(lái)越多辣燉安康魚(yú)店開(kāi)業(yè)。

      12.辣燒雞湯(????)(????)---辣燒雞湯是高湯燜煮出來(lái)的一道美味料理。主材料為雞肉和土豆、輔材料為胡蘿卜、洋蔥等，再加入辣醬調(diào)味煮制即可。這道料理是韓國(guó)家常菜的代表之一，也是韓國(guó)的餐館、酒館里十分受歡迎的下酒菜。不但雞肉味美肉嫩，土豆也松軟入味，入口即化 。喜歡吃甜辣口的人一定要品嘗一下。最后別忘了用剩下的湯汁拌飯吃，濃縮出來(lái)的湯汁加上熱氣騰騰的大米飯，撒上點(diǎn)海苔，絕對(duì)是下飯的好幫手。

      13.生魚(yú)片（?）---韓國(guó)三面環(huán)海，有著非常豐富的水產(chǎn)品，所以生魚(yú)片也就成為了韓國(guó)人熱愛(ài)吃的美食之一。韓國(guó)人最愛(ài)吃的生魚(yú)片有偏口魚(yú)（??） ,真鯛(加吉魚(yú))（??）,石斑魚(yú)（??）, 鱸魚(yú)(??).除了第一個(gè)偏口魚(yú)的肉質(zhì)比較細(xì)膩嫩滑，入口即化之外，剩下的三種魚(yú)肉比較有彈性，有嚼勁。個(gè)人比較喜歡后一類。韓國(guó)生魚(yú)片的吃法比較獨(dú)特，首先是蘸料分為兩種，一種是很普遍的醬油芥末，另外一種是醬醋調(diào)料，是用韓國(guó)的辣椒醬跟醋混合而成的。韓國(guó)人在吃生魚(yú)片時(shí)也忘不了包生菜和蘇子葉吃，夾起一片魚(yú)肉蘸點(diǎn)醬醋調(diào)料，加大蒜片和辣椒最后再放點(diǎn)包飯醬包成一團(tuán)后入口即可。跟包肉來(lái)別有一番風(fēng)味。最后喝一口用剔除生魚(yú)片剩下的魚(yú)骨頭和碎肉做成的海鮮辣湯那就太完美了。
     來(lái)到韓國(guó)一定要去逛一下韓國(guó)的水產(chǎn)市場(chǎng)(鷺粱津水產(chǎn)市場(chǎng)）（釜山札嘎其海鮮市場(chǎng)），那里是水產(chǎn)品的聚集地，水產(chǎn)品新鮮不說(shuō)，價(jià)位也很低廉，來(lái)旅游的朋友們可以試著買一些，到附近的加工店，把買來(lái)的海鮮交給他們，他們會(huì)做出一整桌海鮮大餐，保你吃的滿意。

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      14.煎餅（?）（海鮮煎餅???、辣白菜煎餅???、大蔥煎餅??等）---如果說(shuō)“來(lái)自星星的你”捧紅了一句“下雪了，怎能沒(méi)有炸雞啤酒”，那么來(lái)到韓國(guó)，你一定不能不知道這么一句話“下雨了，怎能不吃煎餅米酒”。下雨天，煎餅配米酒是韓國(guó)人都知道，一到下雨天煎餅店都是高朋滿座，人們邊吃著各種口味的煎餅邊抿一口米酒，聊著瑣碎的日常，增進(jìn)朋友間，同事間的的感情。
     韓國(guó)的煎餅有很多種口味，其中最受歡迎的就是海鮮煎餅、辣白菜煎餅、大蔥煎餅這三種口味。剛剛煎出來(lái)的煎餅，端到你面前，怎能不留口水？煎餅如此受歡迎的另外一個(gè)原因是價(jià)位低廉，但量很足，一般的工資階層都可以接受。米酒也有很多種口味，菠蘿味、獼猴桃味、石榴味等等，適合女生小飲一杯。

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      15.烤肥腸(????)---中韓兩國(guó)肥腸的吃法大不相同，一般在中國(guó)被人熟知的肥腸的吃法應(yīng)該就是爆炒，而在韓國(guó)，肥腸是用來(lái)烤，或者用來(lái)包著吃的。肥腸切段兒或先烤后切斷，配上各種蔬菜，蘸醬料吃?？吹接行┤诉€蘸香油吃。好吃與否，因人而異。有些人會(huì)覺(jué)得香香的很好吃，而有些人會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)油膩。

     16.辣炒雞排(???)---1960年將 雞肉連骨一起辣 椒醬炒飯加芝士辣炒雞排是韓 國(guó)江原道府春川市的鄉(xiāng)土美食。是將腌制好的雞排和圓白菜在平底鍋里炒熟后再加入豆芽、年糕、土豆等炒熟即可。春川辣炒雞排又稱庶民雞排或大學(xué)生雞排，其原因是，不但價(jià)錢(qián)便宜而且量也很足，就連庶民階層或沒(méi)有經(jīng)濟(jì)收入的大學(xué)生也可以吃得起。幾個(gè)人圍坐在桌前，鐵板燒熱，雞排，菜，年糕，邊炒邊吃，吃完后留一些菜用來(lái)炒飯，一定不要忘了加點(diǎn)芝士，那樣炒飯會(huì)變得像披薩一樣，味道很不錯(cuò)。

      17.炸醬面+海鮮面+糖醋肉(???+??+???)---韓式炸醬面的發(fā)祥地是仁川廣域市中區(qū)善鄰洞中國(guó)城“共和春”餐館。隨著炸醬面的普及，仁川 的“中國(guó)城”已成為了一個(gè)較為重要的觀光景點(diǎn)。味道和做法跟老北京炸醬面比起大不相同。韓國(guó)人搬家會(huì)吃炸醬面，4月14黑色情人節(jié)也會(huì)吃炸醬面。不管到哪個(gè)中餐館吃炸醬面這兩樣小菜是必不可少的，腌蘿卜和洋蔥蘸醬，不知是從何傳承下來(lái)的規(guī)矩，反正吃炸醬面必吃腌蘿卜和洋蔥蘸醬。
      海鮮面是炸醬面最強(qiáng)的對(duì)手。韓國(guó)人最苦惱的問(wèn)題之一就是吃炸醬面還是海鮮面，這問(wèn)題好比在問(wèn)爸爸好還是媽媽好？可樂(lè)還是雪碧？麥當(dāng)勞還是肯德基？其實(shí)不必太苦惱，炸醬面是拌面而海鮮面是湯面，炸醬面是甜口而海鮮面是辣口。喜歡吃辣，喜歡吃海鮮的朋友們可以選擇海鮮面，我個(gè)人就比較喜歡吃海鮮面。

      吃中餐不能不吃糖醋肉，很多人拿中國(guó)東北的鍋包肉跟韓國(guó)的糖醋肉相比，其實(shí)兩道菜完全不同，鍋包肉是酸甜口，吃起來(lái)比較硬，而糖醋肉吃起來(lái)比較脆，甜甜的還帶點(diǎn)番茄味。炸醬面加糖醋肉或海鮮面加糖醋肉的組合就好比中國(guó)的豆?jié){油條組合，這樣比喻應(yīng)該更好理解了吧。

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      18.烤鰻魚(yú)(?????)---韓國(guó)是鰻魚(yú)消費(fèi)大國(guó)之一，每年消費(fèi)鰻魚(yú)一萬(wàn)多噸，在韓國(guó)各地的商場(chǎng)都有鰻魚(yú)銷售，還有很多烤鰻料理店。尤其是冬季，你會(huì)看到韓國(guó)的烤鰻魚(yú)店生意非常紅火，因?yàn)轫n國(guó)人認(rèn)為冬天才可品嘗到鰻魚(yú)的滋味；因?yàn)轹狋~(yú)在冬天時(shí)，脂肪含量較少，也較便于食用，并可補(bǔ)充冬天所缺乏的維生素A，因此是冬天最好的食品?？决狋~(yú)保持了鰻魚(yú)誘人口感的高蛋白飲食，鰻魚(yú)具有補(bǔ)虛、壯陽(yáng)、祛風(fēng)、明目等多種功效，且多吃鰻魚(yú)還可防癌。

     韓國(guó)有關(guān)專家指出：維生素A不足時(shí)，癌癥的發(fā)生率就會(huì)提高，而鰻魚(yú)與其他食品比較，它的維生素A含量特別高。維生素A能維持發(fā)育中的正常視覺(jué)，治夜盲癥；能維持上皮組織的正常形態(tài)及機(jī)能，使皮膚潤(rùn)滑，并使骨骼發(fā)育。另外鰻魚(yú)中含有的維生素E，則能維持性機(jī)能的正常和荷爾蒙的生理協(xié)調(diào)，增強(qiáng)老年期的體力。因此，多吃鰻魚(yú)除了能獲取充分的營(yíng)養(yǎng)外，還可消除疲勞，強(qiáng)健體魄，滋補(bǔ)養(yǎng)顏，保持青春，尤其對(duì)保護(hù)眼睛、滋潤(rùn)皮膚有良好的作用。所以韓國(guó)人在新婚時(shí)喜歡給男方吃鰻魚(yú)，寓意早生貴子，兒孫滿堂?？决狋~(yú)外焦里嫩，入口竄香；鰻魚(yú)湯則肉質(zhì)綿軟，湯汁鮮濃，無(wú)論是烤還是熬湯，鰻魚(yú)料理絕對(duì)會(huì)讓你大飽口福。

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      19.辣雞爪(?? ??)---在韓國(guó)辣雞爪是最為普遍的下酒菜之一,尤其受女生的歡迎.原因是雞爪富含膠原蛋白  有軟化血管,美容,增強(qiáng)皮膚彈性的作用。韓國(guó)辣雞爪分為有骨雞爪和無(wú)骨雞爪，個(gè)人比較喜歡吃有骨雞爪,吃起來(lái)比較有嚼勁。韓國(guó)的雞爪很小一個(gè),沒(méi)有什么肉,韓國(guó)人吃雞爪是為了下酒,所以吃的是那個(gè)辣味.大多數(shù)辣雞爪都是炒出來(lái)了,其實(shí)真正好吃的辣雞爪不是炒出來(lái)了,而是烤出來(lái)的,喂好料的雞爪,放到炭火上去烤,皮脆嫩肉,辣味直入雞骨。韓國(guó)的辣雞爪是按人份算的，最少要點(diǎn)兩人份，一人份為7000韓元左右。

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      20.本粥（??）---還記得韓劇中《花樣男子》女主角打工的粥店么？許多中國(guó)人因此認(rèn)識(shí)了這家餐廳，其實(shí)，作為一家擁有1000多家分店的高人氣連鎖店，本粥在韓國(guó)早就是家喻戶曉的百姓名店了。在韓國(guó)，你可以很容易的找到一家本粥，不管是在熱鬧的商業(yè)街，還是在僻靜的小巷子里都可以輕松地吃上一頓美味的韓式粥。本粥貫穿的理念是不在食品中添加任何的食品添加劑，讓顧客吃上放心的美食。本粥的種類也是相當(dāng)豐富的，有幾十種種類供客人選擇，除了傳統(tǒng)的紅豆粥、南瓜粥，營(yíng)養(yǎng)豐富的參雞粥、鮑魚(yú)粥，還有創(chuàng)意十足的咖喱粥、蟹肉奶酪粥、蔬菜蟹肉粥、泡菜章魚(yú)粥等等。
     這里的一碗粥量比較大，一般兩個(gè)女生吃一碗就足夠了。本粥贈(zèng)送的小菜也是一絕，醬牛肉絲和蘿卜碎末醬，吃一口粥，再吃一口小菜，味道堪稱一絕。有機(jī)會(huì)的話，到店里打包一份也是一次不錯(cuò)的體驗(yàn)，因?yàn)楸局嘤凶约业拇虬籽b，從打包盒到打包帶，精致又漂亮，提著打包帶，走在大街上感覺(jué)很時(shí)尚。但是價(jià)位比較高，大概在人民幣40~50元一碗。