韓國(guó)人在吃上面比較注重健康，良好的飲食比任何藥物都要有效。因此，在韓國(guó)，有益于強(qiáng)身健體、預(yù)防疾病的飲食是非常發(fā)達(dá)的。其中最著名的要屬“進(jìn)補(bǔ)飲食”了， 進(jìn)補(bǔ)飲食是依照韓醫(yī)學(xué)的原理，可補(bǔ)充人體內(nèi)的元?dú)?、加?qiáng)血?dú)庋h(huán)、調(diào)和陰陽(yáng)而逐步形成了利于健康養(yǎng)生的飲食文化。
      在游覽韓國(guó)旅途中要想好好享受美食，品嘗下這些對(duì)身體有好處的進(jìn)補(bǔ)美食也是不錯(cuò)的選擇。
1.參雞湯
      與中醫(yī)理論相反，韓國(guó)有“反季進(jìn)補(bǔ)”的說(shuō)法，由于夏季人體水分和營(yíng)養(yǎng)隨汗液快速代謝，從而容易體虛，因此韓國(guó)人多在夏季進(jìn)食參雞湯。而作為韓國(guó)代表美食之一的參雞湯，店面繁多，今天為大家介紹的是在韓國(guó)可謂家喻戶曉的老店——“土俗村”參雞湯。參雞湯是韓國(guó)非常有人氣的滋補(bǔ)美食，一般一人份為一只童子雞，配有糯米、大棗、人參等，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間燉煮而成，是不可錯(cuò)過(guò)的韓國(guó)美食。
正宗參雞湯做法：

韓國(guó)本地正宗的參雞湯是取童子雞，去掉頭和內(nèi)臟以后洗凈，在雞肚子里裝大棗、板栗、枸杞、高麗參、糯米等材料，長(zhǎng)時(shí)間熬制以后，放在石鍋里以供享用。

　　 參雞湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，并且不油膩，清爽鮮美。用筷子夾的時(shí)候，骨肉分離，肉質(zhì)鮮美燉的很爛。米香、藥香、棗香一起撲面而來(lái)，養(yǎng)生、滋補(bǔ)、美容，是體質(zhì)虛弱者健脾益氣的營(yíng)養(yǎng)佳品。
　　 參雞湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，并且不油膩，清爽鮮美。用筷子夾的時(shí)候，骨肉分離，肉質(zhì)鮮美燉的很爛。米香、藥香、棗香一起撲面而來(lái)，養(yǎng)生、滋補(bǔ)、美容，是體質(zhì)虛弱者健脾益氣的營(yíng)養(yǎng)佳品。
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推薦餐廳：
百濟(jì)參雞湯>>
       百濟(jì)參雞湯是有44年的歷史的傳統(tǒng)參雞湯專門店，同時(shí)擁有自營(yíng)農(nóng)場(chǎng)，每天都有新鮮的食材供店內(nèi)使用。同時(shí)每天贈(zèng)送一杯人參酒，泡菜和腌蘿卜也無(wú)限量供應(yīng)。

 土俗村參雞湯>>  
      土俗村參雞湯店內(nèi)不僅有傳統(tǒng)參雞湯、烤全雞、烏骨參雞湯、還推出了加入一百年山參培養(yǎng)根和高麗人參共同燉制的山參培養(yǎng)根參雞湯、山參培養(yǎng)根烏骨雞湯，在營(yíng)養(yǎng)上更上一層樓。除了這些，店內(nèi)還有海鮮蔥餅、辣燒雞湯（2~3人份）、漆雞湯、辣燉安康魚（2人分/3人份）等。并且店內(nèi)還有自己獨(dú)家制作的人參酒，并對(duì)外出售，好酒的人千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)。
皇后名家參雞湯>>  
名品宮中美食皇后名家，是由《食客》、《王的男人》等影視劇中飲食準(zhǔn)備的導(dǎo)演金秀珍(音譯)參與研究制作，致力于再現(xiàn)歷史上朝鮮時(shí)代的宮中保健食品。該店參雞湯采用韓國(guó)產(chǎn)雞肉，熬煮18小時(shí)，湯汁鮮香濃郁，雞肉口感軟嫩，是不可錯(cuò)過(guò)的佳肴。                    
韓國(guó)高麗參雞湯>>  
 
論峴參雞湯>>
      想找家做參雞湯好吃的店不太容易，論峴參雞湯是最無(wú)可挑剔的一家，不管是誰(shuí)都會(huì)喜歡他的口味。參雞湯作為下酒菜還是挺不錯(cuò)的，不濃但很香醇！
2.雪濃湯
      雪濃湯是一道傳統(tǒng)的韓國(guó)料理，它是用牛骨頭經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間熬制使牛骨的營(yíng)養(yǎng)和味道全部滲出來(lái)而成的營(yíng)養(yǎng)湯。而且在熬制過(guò)程中把浮油去掉，以至于湯的口感好而不膩。大家可以很明顯的看到湯呈雪白雪白的顏色，如同牛奶一般，讓人忍不住喝上一口。千萬(wàn)不要忽略它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值哦！里面含有了大量的鈣質(zhì)，從而達(dá)到強(qiáng)身健體的神奇功效。
明洞神仙雪濃湯>>
      地處明洞的神仙雪濃湯店非常受日本游客的歡迎，而且常常登上旅游雜志。“香味濃郁味道清淡”的牛骨湯和值得一嘗的韓國(guó)泡菜＂在日本暢銷的雜志中都有被刊登介紹，一天至少有50名以上的日本游客前來(lái)品嘗。
孔德洞“麻浦牛胸肉先農(nóng)湯”>>
      每當(dāng)天冷的日子都想起這家麻浦牛胸肉先農(nóng)湯，濃濃的帶著牛肉的香氣的湯料，和碗里滿滿的鮮美牛肉，是我在這個(gè)天氣中怎么都無(wú)法拒絕的。這可以說(shuō)是韓國(guó)人非常喜愛(ài)的傳統(tǒng)飲食?？催^(guò)韓劇《燦爛的遺產(chǎn)》的童鞋們一定對(duì)它不陌生。

3.大醬湯
      大醬湯在韓國(guó)，上至總統(tǒng)，下至平民百姓，是日常餐桌必不可少的傳統(tǒng)菜品。大醬湯之所以從古至今在韓國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng) ，并在現(xiàn)代社會(huì)走向世界 ，不僅僅是一種生活慣性使然，更因?yàn)槠涞拇_營(yíng)養(yǎng)豐富、味美可口、操作方便、原料簡(jiǎn)單。
      大醬湯的主要原料是大醬，而大醬的主要原料黃豆中含有的異戊醛是一種天然的植物激素，它除了能預(yù)防乳腺癌外，還能降低與激素相關(guān)的各種腫瘤的發(fā)病率。 首爾泡菜文化體驗(yàn)
      可親手制作泡菜、炒年糕，體驗(yàn)動(dòng)手做韓國(guó)美食的樂(lè)趣！這里可以試穿韓服，體驗(yàn)多姿多彩的韓國(guó)傳統(tǒng)文化！泡菜制作過(guò)程中還可以了解韓國(guó)文化與歷史。
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